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1 土豆饼的做法

土豆饼的做法

  1、土豆洗净去皮,切成细丝,放入清水中浸泡10分钟后滤干。

  2 、将滤干水分的土豆丝放入一小盆内,加入适量的盐、味精拌匀,腌片刻。

  3 、将腌过的土豆丝再次滤干水分,加入适量干生粉拌匀。

  4 、将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

  5 、平底锅上火,放入少量的油,将小土豆饼放入锅内煎制,两面金黄后起锅。

  6 、这样土豆饼就煎好了,配上番茄酱即可。

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2 土豆饼简介

土豆饼简介

  土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃,属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来,做法多样,口味独特,又软又脆,美味可口,老少皆宜,是早餐的不错选择。土豆制泥要选黏质土豆,入口细糯。煎饼时掌握好火候、油温,不要煎焦、煎煳。

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