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1 孜然芹的价格

孜然芹的价格

  天津大沙河蔬菜批发市场2.295元/斤

  内蒙古美通食品批发市场1.575元/斤

  山东七里堡蔬菜批发市场4.75元/斤

  北京回龙观商品交易市场1.25元/斤

  河北天仙果品农贸批发交易市场2.4元/斤

  山西绿欣农产品批发市场5.095元/斤

  山东黑马农贸市场2.7元/斤

  山西紫坊农副产品综合交易市场2.045元/斤

  天津韩家墅海吉星农产品批发市场3.25元/斤

  天津当城蔬菜批发市场2.2元/斤

  北京新发地农产品批发市场2.6元/斤

  山东刁镇蔬菜批发市场3.3元/斤

  河北饶阳县瓜菜果品交易市场0.365元/斤

  江苏徐州农副产品批发市场0.78元/斤

  天津红旗农贸批发市场2.7元/斤

  辽宁阜新市蔬菜批发市场5.2元/斤

  北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场4元/斤

  河北建兴农副产品批发市场2.8元/斤

  山东东崔蔬菜批发市场2.7元/斤

  江苏七里沟农副产品中心0.885元/斤

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2 孜然芹的功效与作用

孜然芹的功效与作用

  芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量,其中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。芹菜叶含有挥发性芳香油,会散发出特殊的香味,可以促进食欲。

  芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用,抑制率可以达到73%。豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

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3 孜然芹的做法

孜然芹的做法

  1.芹菜叶洗净,用沸水略焯,切碎

  2.北豆腐洗净,焯烫后压成豆腐泥

  3.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀

  4.海米用温水洗净,切碎

  5.小葱洗净,切成葱花

  6.炒锅内倒入少许橄榄油烧热,下入蛋液炒熟,搅碎后盛出

  7.锅中再加少许橄榄油烧热,下葱花炒香

  8.依次放入豆腐泥、芹菜叶、海米碎迅速煸炒几下

  9.下炒熟的鸡蛋碎,加少许盐调味,炒匀即可

  菜品特色

  为了防止宝宝偏食或营养不良,妈妈们在做宝宝菜时,尽量让原料丰富些,这样营养会更均衡。这道小炒的原料中有豆类、蛋类、蔬菜和海鲜,富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、卵磷脂、甘油酸酯、胆固醇、卵黄素及钙、铁、磷、镁等矿物质,营养相当全面。

  豆腐可益气补虚、清热润燥、补脾益胃,芹菜叶和豆腐均能增强宝宝的食欲,豆腐和海米能为宝宝补钙,有益于宝宝的牙齿、骨骼、大脑的发育,鸡蛋对神经系统和身体发育也有很大的作用。

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4 孜然芹简介

孜然芹简介

  孜然芹〔学名:Cuminum cyminum L.〕:伞形科,孜然芹属一年生或二年生草本植物,高可达40厘米,全株无毛。叶片羽状全裂,长可达5厘米,复伞形花序,苞片线形或线状披针形,白色,萼齿钻形,花柱基圆锥状,花柱短,分生果长圆形,两端狭窄,4月开花,5月结果。

  孜然芹原产埃及、埃塞俄比亚。苏联、地中海地区、伊朗、印度及北美也有栽培。中国新疆也有栽培。在中国新疆维吾尔族和哈萨克族民间,将果实研末,用作食品中的调料,果实也可入药,治消化不良和胃寒腹。

  一年生或二年生草本,高20-40厘米,全株(除果实外)光滑无毛。叶柄长1-2厘米或近无柄,有狭披针形的鞘;叶片三出式2回羽状全裂,末回裂片狭线形,长1.5-5厘米,宽0.3-0.5毫米。

  复伞形花序多数,多呈二歧式分枝,伞形花序直径2-3厘米;总苞片3-6,线形或线状披针形,边缘膜质,白色,顶端有长芒状的刺,有时3深裂,不等长,长1-5厘米,反折;伞辐3-5,不等长;小伞形花序通常有7花,小总苞片3-5,与总苞片相似,顶端针芒状,反折,较小,长3.5-5毫米,宽0.5毫米;花瓣粉红或白色,长圆形,顶端微缺,有内折的小舌片;萼齿钻形,长超过花柱;花柱基圆锥状,花柱短,叉开,柱头头状,分生果长圆形,两端狭窄,长6毫米,宽1.5毫米,密被白色刚毛;每棱槽内油管1,合生面油管2,胚乳腹面微凹。花期4月,果期5月。

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