PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 老黄瓜汆丸子汤
1 老黄瓜的功效与作用

老黄瓜的功效与作用

  以下是老黄瓜的功效与作用的介绍:

  第一, 老黄瓜有抗衰老的作用。老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。

  第二, 可以帮助你减肥强体。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

  第三, 可以帮助糖尿病患者降血糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。

  第四, 抗肿瘤的作用。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。

  第五,可以辅助治疗某些病。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

  第五, 可以健脑安神。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

  第六,黄瓜含水分为98%,并含有微量的维生素C、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。黄瓜作为“减肥美容的佳品”,长久以来一直受到人们的青睐。

  以上是老黄瓜的功效与作用的介绍,相信你对黄瓜有了更深一步的了解。

阅读更多
2 老黄瓜汆丸子汤的制作方法

 老黄瓜汆丸子汤的制作方法

      老黄瓜汆丸子汤只有秋季才有味儿,中秋家宴上被大家迅速喝光,募然间,耳边还停留着吸吸溜溜的喝汤的声音。以下是老黄瓜汆丸子汤的几种做法:

  【材料】黄瓜、猪肉糜

  【调料】姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉、蛋清

  【做法一】

老黄瓜汆丸子汤的制作方法

老黄瓜汆丸子汤的制作方法

  Step1:将黄瓜切片、香菜切段备用;

  Step2:锅中水烧沸,扔进几片姜;

  Step3:肥瘦适中的肉馅和适量姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉以及一个蛋清搅打上劲,将肉馅握在手中,虎口发力,挤出肉圆,丢进沸水,上下翻飞,煞是好看;

老黄瓜汆丸子汤的制作方法

  Step4:放入瓜片,中火煮五分钟,转小火再煮五分钟,关火。

  【材料】黄瓜、豆腐、丸子

  【调料】葱、盐、味精

  【做法二】

  Step1:在锅里放足量水,待水烧开后放入丸子;

  Step2:将豆腐洗净,切成三角形小块,然后将黄瓜去皮去籽洗净切成薄片备用;

  Step3:锅里水开后放豆腐煮2分钟;

  Step4:接着放黄瓜片煮熟;

  Step5:调入少许盐、味精,洒入葱花即可。

  【材料】黄瓜、肉馅、粉丝

  【调料】葱、姜、盐、酱油、料酒

  【做法三】

  Step1:将老黄瓜去皮去籽切成薄片;

  Step2:肉馅放入葱姜沫、少许料酒、酱油、盐,搅拌均匀。然后打水,搅到肉馅粘稠有劲儿了就可以了;

  Step3:砂锅放水、姜片,烧开。开锅后用勺把肉馅做成丸子,放入水中。开锅后放入粉丝,煮软后,放入黄瓜片、少许盐,开锅后,关火即可。

  老黄瓜汆丸子汤的做法不知道你学会了吗? 中秋将至,不妨在家亲手下厨,做上这一道美味汤,让你的胃口更加有食欲。

阅读更多
相关词条
鹌鹑
鸽子汤
海带
黑豆
黑米
回锅肉
金针菇
蕨菜
咖喱饭
凉拌黄瓜
南瓜饼
牛肉炖土豆
相关资讯
特色小吃正对味 中秋小吃制作有窍门
特色小吃正对味 中秋小吃制作有窍门  【太平洋家居网 装修频道】在中秋节将要到来之际,小编为大家搜罗了各式各样的中秋小吃,还会为大家奉上制作的小窍门,大家一起来交流一下心得,过一个 美味 的中秋节吧! Part1:岭南中秋小吃 田螺芋头肥柚子 风味十足:爆炒田螺   爆炒田螺是南方人非常喜欢的一道小吃,吸收了辣椒、蒜头、葱等各种调料的味道,田螺吃起来鲜香无比。中秋的时候,一般的家庭最喜欢炒一盘田螺,一家人在一起品尝,享受团聚的快乐。   【材料】500g螺蛳   【调料】适量油 、适量盐、适量蒜、适量料酒、适量酱油   【做法】   Step1:将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂;   Step2:把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;   Step3:旺火烧热炒锅,下油,加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香,盛起;   Step4:洗净炒锅,旺火烧热,下油,倒入田螺,然后将精盐用清水搅匀,淋入锅内炒匀,加盖约3 分钟,放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次,再加盖约3分钟,再炒,直至透熟。 查看具体做法 细软绵甜:煮芋头   芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,但又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性菜肴、点心,是人们喜爱的根茎类食品,中秋的时候,岭南人民就喜欢煮一些芋头来吃。   【材料】白菜、芋头   【调料】色拉油、食盐   【做法】   Step1:大菜、芋头分别洗净,芋头去皮切小块,大菜切小段。   Step2:锅里热油,倒入大菜煸炒至变软。   Step3:再倒入芋头煸炒,添加适量的清水,不用盖锅盖,中小火炖一会。   Step4:芋头熟了以后,加点盐调味即可。 查看具体做法 秋令水果:柚子   柚子是秋令水果水果之一,它在每年的农历八月十五左右成熟,由于外形浑圆,象征团圆之意,自然就成为了中秋节的应景水果。而且柚子的 柚 和庇佑的 佑 同音,柚子即佑子,具备吉祥的寓意。在南方,中秋总少不了柚子,家人朋友一起分这吃,特别有意思。   【挑柚子的方法】   最重要四条挑选方法:   柚子买大不买小,柚子买重不买轻。   柚子买尖不买圆,柚子买黄不买青。   另外,买柚子的时候,还要用手摸一摸,感觉硬的柚子一定是皮薄的,感觉软的柚子一定是皮厚的,松软的,发育不成熟的。   说明:   1、柚子买大不买小(在这里当然是指同一品种)。   2、同一品种柚子选重的,硬实的,证明肉多。   3、不倒翁原则,上面要尖的,下面要宽的,平的。   4、颈短,如果上边颈部比较长的话皮就会很厚,肉就很少了。   5、外观好看,表皮毛孔细,均匀,呈半透明状态,皮肤要滑,这样的柚子证明汁多,新鲜。   6、选黄不选青(黄色的比青色的成熟的要好)。   7、闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁。 转载申明: 太平洋家居网 独家专稿,未经授权不得转载! 推荐阅读: 月饼也 多彩 各式中秋月饼大搜罗 舌尖上的中国 把故乡的味道带回家 花好月圆中秋夜 揭秘厨房健康好风水 Part2:京式中秋小吃 油姜圆馍丸子汤 传统食品:紫油姜   紫油姜产于湘潭市。距今有近百年的历史,是非常有特色的传统食品。紫油姜采用在白露季节前出土优质嫩黄姜,经精细加工,其味道鲜美,香脆可口,姜香而细嫩,而且可以增进食欲的佳品,有很高的营养价值。   【材料】嫩仔姜适量   【调料】盐适量、酱油适量   【做法】   Step1:选用嫩仔姜,把外皮的芽清理干净,洗好切薄片备用。   Step2:撒少量的盐腌上,不能放多了,主要是腌出多余的水分;最少要腌一个小时以上,隔夜也可以。   Step3:用凉开水将腌制好的嫩仔姜洗干净抓干水。   Step4:取干净无油玻璃瓶装上姜片,淋酱油腌上盖紧,入冰箱冷藏,隔天就可以吃了! 查看具体做法 寓意团圆:团圆馍   中秋节吃团圆馍是北方的一些习俗,实际就是自己家做的月饼,大的像锅盖那么大,小的也有小碗口大。这个月饼也因寓意团圆而叫做 团圆馍 。 团圆馍代表着团圆,如果一家人有人不在家,就会留下一块给他,一直等到他回来也要吃上一口。   【材料】小麦面粉   【调料】色拉油、枣、红糖、水   【做法】   Step1:首先是发面,在盘里放适量的面粉和水,要活得比平时做馒头要稍微硬那么一点点,蒸岀的饼不容易走形;   Step2:把活好的面团分成三份,取出一份,揉匀擀成饼,在饼面上刷油,抹匀,然后撒点红糖;   Step3:然后再撒一层面粉,把面饼卷起来,面粉在这里有分层的作用,还可以防止蒸的时候红糖流出来;   Step4:双手各握一端,朝反方向拧,压一压,然后按扁,在用棒子擀开,把这面团放着备用;   Step5:接着另取一团面团,揉匀,擀开,抹油,撒红糖和面粉,注意抹油的时候饼的边缘不用抹,这第二张饼就不用拧巴了,大小要能包住第一张饼;   Step6:在中间的饼上刷油撒糖和面粉,然后把第三张饼盖在上面,这第三张饼和第二张制作方法完全一样的,单层的,大小也一样;   Step7:在边缘抹水,让它们互相粘连,然后整点花纹,用刀在面饼的边缘切开,然后捏合边边,这一步特别像在做一种太阳派;   Step8:用剪刀修剪,使边角更美观,用瓶子口在面饼上扣花纹,花纹弄得像铜钱,然后再花纹上摆上红枣;摆上红枣之后,就可以上锅蒸了,蒸熟即可食用。 查看具体做法 鲜美的搭配:老黄瓜汆丸子汤   顾名思义,就是用老黄瓜制作的汆丸子汤,长大变黄的老黄瓜,吃起来却比鲜黄瓜更加鲜美,老黄瓜的鲜,加上肉丸子的香,简直是最完美的搭配,在北方,中秋总要喝上一碗老黄瓜汆丸子汤。   【材料】黄瓜、豆腐、丸子   【调料】葱、盐、味精   【做法】   Step1:准备好黄瓜与葱段,将黄瓜洗干净,切成片。   Step2:将猪肉丸、青菜、木耳、萝卜等配料洗干净,切成粒(猪肉丸整颗煮)。   Step3:锅里水开后放入猪肉丸、萝卜、木耳等配菜煮2分钟,接着放黄瓜片煮熟。   Step4:调入少许盐、味精,洒入葱花即可。 查看具体做法 推荐阅读: 月饼也 多彩 各式中秋月饼大搜罗 舌尖上的中国 把故乡的味道带回家 花好月圆中秋夜 揭秘厨房健康好风水 Part3:江浙中秋小吃 藕盒遇上糖芋头 有益脾胃:藕盒子   藕盒子北方特有的一道美味小吃,它由藕、 鸡蛋 、精盐、胡椒粉、面粉等食材制作而成。藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。而且中秋吃藕,也是寄团圆之意。   【材料】莲藕400克,肥瘦猪肉150克   【调料】小麦面粉9克,小麦面粉50克,五香粉3克,苏打粉1克,酱油30克,盐3克,大葱5克,姜3克,芝麻酱100克   【做法】   Step1:先将猪肉绞成肉馅备用,淀粉加水适量调匀成水淀粉。   Step2:葱、姜分别去皮洗净,均切成末备用;将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成厚片,每两片相连成合页状。   Step3:将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克,搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊。   Step4:将肉馅夹入藕,外面再敷一层面粉糊,下锅炸熟即可。 查看具体做法 香气四溢:糖芋头   糖芋头是无锡传统特色小吃,历史非常悠久。它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。   【材料】芋头   【调料】白砂糖、糖 桂花   【做法】   Step1:将芋头洗净,放入锅中,置旺火上烧沸。   Step2:再转小火煮10分钟左右,离火,晾凉去皮,切成小块。   Step3:将锅内重新倒入水,加入芋头,盖上锅盖用旺火煮沸。   Step4:改用小火煮至芋头酥软,撒上糖桂花,即可食用。 查看具体做法 转载申明: 太平洋家居网 独家专稿,未经授权不得转载! 推荐阅读: 月饼也 多彩 各式中秋月饼大搜罗 舌尖上的中国 把故乡的味道带回家 花好月圆中秋夜 揭秘厨房健康好风水...
回顶部
友情链接
免费量房设计
  • 所在城市
  • 您的称呼
  • 您的手机

温馨提示: 为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密