PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 包子
1 包子的介绍

点击图片进入下一页>>

奶茶的种类介绍

  包子,是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿包成的一种食品,它是中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子的种类有很多,如叉烧包、奶皇包、豆沙包、肉包子、灌汤包、狗不理、韩包子、烧卖,其中有种包子是没有馅的,称为馒头。

  包子的起源:包子,在中国拥有多年的历史,早在三国时期,就流行用包子和馒头做干粮。当然,中国古代神话故事“西游记”中的猪八戒对包子也是情有独钟。包子起源于三国,它背后的故事讲的是诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水,军队车马准备渡江时,然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。后面诸葛亮分析原因是阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻止军士回朝。后来诸葛亮为了军士能顺利返朝,吩咐下人以米面为皮,内包黑牛白羊肉,捏塑出49颗人头,然后,陈设香案,洒酒祭江。之后,人间就有了馒头之说。日常生活中,人们食用的“馒头”,也是属于一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。 本来这种食品最初是有馅的,发展到后来,出现了一段粮荒,贫穷的人们都买不起陷,就用纯面做包子,发展到后来,我国北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。

  包子的营养分析:各种包子的营养都会有所差异,取决于里面包的是什么馅。而对于包子的主要成分——面粉,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

阅读更多
2 包子的做法

点击图片进入下一页>>

奶茶的做法

  豆沙包制作材料:红豆、冰糖、白砂糖、猪油、标准粉、全麦面、30度温水、干酵母各适量

  豆沙包的做法步骤:

  1. 首先制作豆沙馅,先将红豆洗净,浸泡一夜,将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并加入冰糖,大火烧开后,改小火将红豆煮烂。

点击图片进入下一页>>

包子的做法

  2. 将煮好的红豆取出,分次放入筛子中,用勺子将沙挤压出,然后将豆沙放入炒锅内,起火,不停的用勺子搅动,以去除大部份的水份。

  3. 看豆沙馅已经开始发干,表面的水份没有了时,加入白糖,继续不断搅拌使糖完全融化后,分次加入猪油,搅匀。这样豆沙馅就做好了,放入冰箱冷藏一下。

  4. 现在是发面和包的过程,先将酵母放入温水中和匀,然后将酵母水缓缓地倒入面粉中,一边倒一边用筷子划着圈地搅拌,直至水倒完,面成大雪花状。

点击图片进入下一页>>

奶茶的做法

  5. 将面揉成面团,盖上湿布,放入烤箱中层,在下层放一盘水,将烤箱调成下火,约30分钟后,面会发成二倍大,用指按下去不反弹。

  6. 取出面团,把它大小一样的小球,然后把面球放到案板上,按压成圆皮。

点击图片进入下一页>>

奶茶的做法

  7. 从冰箱中取出豆馅,分成约35克一个,稍搓成球,放入面皮中,打褶,成形。

  8.在蒸屉上抹一层薄薄的油,放入包子坯,盖上锅盖,进行最后15分钟的醒发。

  9.将锅密封好,上火,大火烧开后,改中火,蒸10分钟关火,再保持2分钟后,再缓缓揭开锅盖便成。

  青菜包子制作材料:粉面、干酵母、泡打粉、白糖、温水、小油菜、香菇、胡椒粉各适量

  青菜包子的做法步骤:

  1. 青菜包子的做法跟豆沙包子的做法大同小异,就是包子馅的做法不同,首先将青菜洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉。

点击图片进入下一页>>

包子的做法

  2. 将焯过的青菜切末,并挤干水分,香菇洗净后也切成末,香菇不必焯水了,将青菜末与香菇末混合,加入盐、糖、油、香油和胡椒粉拌匀成馅备用。

  3. 包子馅就做好了,剩下包的过程跟豆沙包子的做法是一样,包好后的包子放锅里一蒸就好了。

阅读更多
相关词条
鹌鹑
鸽子汤
海带
黑豆
黑米
回锅肉
金针菇
蕨菜
咖喱饭
凉拌黄瓜
南瓜饼
牛肉炖土豆
相关资讯
读者评测|我用软装告诉你,怎么过夏天!
读者评测|我用软装告诉你,怎么过夏天!图片来自40度的上海,周末的午后,原本以为是太阳猛烈,结果外面阴天,烤包子变成蒸包子。为了光线充足图片美观,拿出了我的小台灯,还好并不违和。 很开心成功申请了这一次PChouse的试用,这也是我第一次申请,幸运大概来自三年前我的毕业设计就是软装设计吧。感谢追了将近4年的PChouse杂志和Loong Design。 所以这一次的试用报告,我想可以结合试用的产品,给大家提供多一点软装搭配方面的小主意,如果当年知识还尚存几分的话。 软装搭配中,颜色最为重要,因为眼睛是第一感知的器官,它会将我们看到的一切,诚实的反馈给我们的大脑,形成相应的情绪。因为正值夏天,所以颜色上我主要选择了使人冷静的蓝灰色,消夏降温的植物绿色,还有可以与窗外阳光呼应的明黄色。 三种颜色的搭配比例,以抱枕为例,蓝灰色2:明黄色1:植物绿色1。这样的比例意在搭配出层次节奏。两色搭配容易造成色调失衡,或是过于平均没有重点,较难把握。因此我选择了3种颜色,重量级就比较明确,第一眼是植物绿色,然后是明黄色平衡一下色调,最后蓝灰色打底。 (如果是冬季,相信大家都会直觉的选择橙色或者褐色,亦或是红色,诸如此类的暖色。) 颜色之后,眼睛便会抓取图案,所以在图案上,我选择了来自Loong Design四位设计师的作品,不少,也不多,大致分为了两类,几何图形和植物树叶。 来自日本的设计师-藤井光-日式传统纹样 大和民族特有的细腻柔和,轻轻地暖化你的心。 来自美国的设计师Drew Blue的印度素雅版式 当缤纷多彩的印度歌舞谢幕后,从喧闹到安静,我们更能领略到印度佛教留下的奥义。 来自美国的设计师Rick Feng洛蒙几何系列 图案是十四世纪的,配色是二十一世纪的,两者混合,属于复古还是前卫,你是站在哪一派? 来自奥地利的设计师Joe繁花似锦纹样 如果有来生,要做一棵植物,一半在风里飞扬,一半在尘土里飞扬。一半洒落阴凉,一半沐浴阳光。 更多读者福利,请关注PChouse家居杂志(PChouse2012)微信公众号哦~...
回顶部
友情链接
免费量房设计
  • 所在城市
  • 您的称呼
  • 您的手机

温馨提示: 为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密