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1 蕤仁的鉴别与应用

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  蕤仁无气味,味微苦。以浅棕色、饱满肥实者为佳。是干燥果核呈稍扁的类心脏形,两侧略不对称。表面浅棕色至暗棕色,有深色的网状沟纹。质坚硬。敲开硬壳,内含扁平类圆形或心脏形的种子,种皮棕色至暗棕色,子叶2片,白色肥厚,富油性。蕤仁内果皮横切面:由多层排列紧密的石细胞组成,石细胞多为长圆形,长条形,少数类圆形,直径14-130μm,壁极厚,孔沟明显,中部常成环状断裂,偶有胞腔内含黄棕色物。

  蕤核果实外形美观,色泽艳丽,诱人,而且果肉酸甜适口,口感好,营养全面而丰富,初水分含量为78.23%,总水分含量为92.75%,单宁2.24%,分析结果表明,蕤核果实中含有的氨基酸种类较全,含16种氨基酸。蕤核果实中除氨基酸外还富含还原糖和总糖,还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和叶酸5种维生素。

  蕤仁在应用上有以下搭配:配谷精草,谷精草甘平走行上焦,直达巅顶,善于疏散头部风热,而无寒凉遏抑之弊,其明目退翳之功长于菊花。善治风热升袭,风重于热之目不明实证,蕤仁甘以补血,寒能清热,养血明目,专在治本,两药合用,标本同治,疏风散热,明目退翳;配白蒺藜,白蒺藜辛散苦泄,专入肝经,除能平降肝阳升,又能祛风明目,蕤仁有疏风散热明目之功。两药合用,可共奏祛风热雨明目之效。

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2 食用蕤仁的注意事项

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  蕤仁一般是在秋季果实成熟后采收,去果肉,晒干,用时打碎果壳,取种仁用。蕤核果实中除氨基酸外还富含还原糖和总糖,还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和叶酸5种维生素。此外还含有Ca、P、Zn、Fe、Se等多种无机元素。

  夏末秋初时,人们容易染上眼结膜炎(即俗称“红眼病”),除了注意防范以及染上此病要治疗外,中药材蕤仁肉煲牛肝对此亦有辅助治疗的作用。同时具有清肝热和明目的功效,亦是广东民间常用以治疗夜盲症、眼结膜炎、迎风流泪等疾患的验方。汤中的蕤仁肉性微寒味甘,入肝经,功能祛风散热、养肝明目,《本草经》说它能“明目”,治“目赤痛伤泪出”;牛肝性平味甘,功能养血,补肝,明目,《本草蒙荃》说它“助肝血,明目”。

  蕤仁适宜人群的包括眦烂多泪、夜寐不安、目赤肿痛、昏暗羞明,但是月经期间女性身体较虚弱,建议应该慎重蕤仁。孕期尽量不要进食蕤仁,以免对胎儿正常发育带来不良影响。

  当代医学研究表明虽然食用蕤仁暂无副作用,建议服用时遵照医师。

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3 蕤仁的种植技术

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  蕤仁用种子繁殖,种子春播,翌年春出苗,当年苗高15—20厘米,易成活。蕤仁4一5月开花,8-9月果实成熟,果实由绿色变成红色时采集,除去果肉晒干贮藏。播种前要对种子进行消毒。

  直播使蕤仁种子在圃内度过休眠期,免去催芽或贮藏的工序,来年发芽早,蕤仁幼苗出土早而整齐,苗木生长期长,木质化早,生长健壮,抗寒力强,成苗率高。在进行沙藏播种时,沙藏时间以15~20天为宜,不能延长,时间长了,种子裂口,会影响出苗率。采取床式点播,沟距15cm左右,株距10cm,播种量为125g/m2左右,产苗量50一60株/m2,蕤仁苗期追肥1~2次,施硫酸按7.5~11.2g/m2。

  扦插的插穗一般在蕤仁新生枝条达到半木质化时为最好,枝条半木质化时,活性最旺盛,生根能力也最强,为最佳扦插期。

  通过组织培养育苗是快速繁殖蕤仁的一种方法。取新生的嫩枝,经表面消毒灭菌处理后切成0.5cm的小段,将带腋芽的茎段培养在MS培养基中,分化芽迅速伸长,2周左右可长至2~3cm高的小植株,将小植株转移到减半的MS培养基内,2周左右可生出2~4条2~3cm长的白色根,即可移栽至土壤中。

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4 蕤仁的功效与作用

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  古往今来,中医都很都重视蕤仁,蕤仁种子含灰分1.72%,蛋白质3.53%,水分10.36%,脂肪7.57%,纤维56.91%。种仁含油脂36%。由此可见蕤仁营养成分很高。

  古籍关于蕤仁的功效有很多记载,《本经》:“主心腹邪结气,明目,目赤痛伤泪出。”《吴普本草》:“补中强志,明耳目。”《本草蒙筌》:专治眼科,消上下胞风肿烂弦,除左右眦热障胬肉,退火止泪,益水生光。

  在治疗上,医生也给出蕤仁治眼疾的配方。治眼病翳遮瞳人,视物不明,有云气之状:蕤仁(去皮、尖)三分,当归身、甘草各六分,防风八分,黄连(拣治)二钱(锉如麻豆大,水一大碗,煎至一半入药)。上件锉如麻豆大,蕤仁别研如泥,同熬,滴在水中不敌,入去沫蜜少许,再熬少时为度,令病人心静点之,至目中微痛,日用五、七次,临卧点尤疾效,但欲多点,使药力相继也。配方之二蕤仁(去油)五分,青盐一分,猪胰子五钱。共捣二千下,如泥,罐收,点之。以上配方都可以达到治疗眼疾的效果。配方之三蕤仁(去皮)四十九个,胡粉(煅如金色)一鸡子大,研匀,入酥一杏仁许,龙脑三豆许,研匀,油纸裹收,每以麻子许,涂大小眦上,频用取效。(《近效方》)㈡蕤仁、杏仁各一两,去皮研匀,入腻粉少许为丸,每用热汤化洗。

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5 蕤仁简介

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  蕤仁是蔷薇科植物蕤核或齿叶扁核木的干燥成熟果核。别名蕤子,白桵仁,棫仁,美仁子。陶弘景:“蕤核,今从北方来,云出彭城间。形如乌豆,大圆而扁,有文理,状似胡桃,今人皆合壳用为分两,此乃应破取仁秤之,医方惟以疗眼。”

  蕤仁生长于山坡或川河间沙丘上。分布陕西、甘肃、内蒙古、山西、河南。陕西、主产山西、甘肃等地。蕤仁种子含水分10.36%,蛋白质3.53%,脂肪7.57%,灰分1.72%,纤维56.91%,种仁含油脂36%。

  蕤仁与密蒙花性味均甘寒,均能清肝、明目退翳。可治疗目赤肿痛、羞明,多眵多泪及目昏生翳等症。但蕤仁兼能治疗不寐,鼻衄等病。

  古医书有不少关于蕤仁的药用记载,《医林纂要》:白蕤仁,功略同酸枣仁,生则咸多,布散神明之用;熟则甘多,安定神明之主。入知其治目疾,而不知其能补心久矣。《本草蒙筌》:专治眼科,消上下胞风肿烂弦,除左右眦热障胬肉,退火止泪,益水生光。《本草拾遗》:生治足睡,熟治不眠。《别录》:目肿眦烂,破心下给痰痞气。

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