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1 油焖春笋的制作方法

油焖春笋的制作方法

  竹笋自古被称作“菜中真品”,因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等。竹笋多生长于林间,竹笋就是竹的幼芽,广泛分布于珠江、长江流域。

  【材料】竹笋、小葱

  【调料】盐、糖、酱油

  【做法】

油焖春笋的制作方法

  Step1:将竹笋剥皮洗干净,用刀切成小块备用;小葱切成小段。

  Step2:将竹笋放到开水中烫2分钟,注意水里要加入少许盐:,烫好后捞出沥干水。

  Step3:在油锅里房点油,待油烧开后,加入竹笋快炒。

  Step4:待竹笋开始转色时在油锅中加入开水,加入一小勺糖、盐和一点酱油,最后加入蚝油,让味道更鲜。

  Step5:盖上盖,用中火焖上7--8分钟,转为大火;待收汁后关掉炉火,加上准备好的葱末。

  Step6:油焖春笋完成,上碟。

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