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1 疙瘩汤的做法

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疙瘩汤的功效

  一、疙瘩汤的介绍: 

  疙瘩汤是一种比较特别的汤,因为它加了面粉,汤看起来糊糊的,像是一块一块的,口感跟我们平常喝的汤很不同,所以才有这个名字。下面就为大家介绍一下这个汤的做法。

  二、疙瘩汤的制作材料:

  包括西红柿两个,鸡蛋两个,大蒜、小葱各一根,面粉一小碗。

  三、疙瘩汤的制作步骤:

疙瘩汤的功效

  1、先把各种材料准备好。

  2、把西红柿洗净切成块,大蒜、小葱切碎备用。

  3、炒锅里倒进去两勺花生油,油热后下蒜米爆香。

疙瘩汤的功效

  4、把西红柿倒进去翻炒出汤汁。

  5、炒到西红柿没有块状后,加入三碗水。 

  6、面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水便用筷子快速搅拌,成小絮状。 

疙瘩汤的功效

  7、锅里水沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去。

  8、加进去一勺盐。

  9、倒入两勺生抽。 

疙瘩汤的功效

  10、鸡蛋尖头磕开一个小口,让锅在沸腾状态下,慢慢把蛋液流进去,(和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌,鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块)。 

  11、稍微煮两分钟后,把小葱碎倒进去(香菜叶也可以的,也很提鲜)。

  12、最后淋入两滴香油就可以关火了。就这样,一道美味可口的疙瘩汤就做出来了,你也来试试吧。

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2 疙瘩汤的功效

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  现代人们做疙瘩汤,都喜欢加入鸡蛋、肉类等各种食材,富含蛋白质等各种营养,而西红柿等蔬菜又含有各种的维生素、纤维素和矿物质,对人体有很大的补充。作为疙瘩汤的一大特色配料,面粉中含有大量的维生素B族,平时我们煮面条和煮饺子时,会导致很多的养分会流失到面汤中,而疙瘩汤正好弥补了这个缺陷,它的特殊环境可以很好的保存面粉中的各种营养,更有利于人体的吸收。所以说,疙瘩汤对人体是大有裨益的,大家有空可以煮来喝。

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