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1 食用甜瓜的注意事项

食用甜瓜的注意事项

  1:甜瓜性甘寒,凡脾胃虚寒、腹胀、腹泻便溏者忌食。出血及体虚者不可食瓜蒂。

  2:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等同食;

  3:由于甜瓜的助泻利便作用显著,所以一般人吃多了甜瓜,就会出现腹泻腹痛症状。

  4:患有脚气病、黄疸症、腹胀、便滑的人及产后的女性、大病初愈的患者尤其不宜食用甜瓜。

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2 甜瓜的种植技术

甜瓜的种植技术

  甜瓜喜温耐热不耐霜冻,栽培季节受霜期和积温限制。中国西北、东北一年一作,春种秋收; 华北、华南春种夏收。厚皮甜瓜多高畦栽培。中国西北少雨,形成了特有的灌溉用高畦和砂田的旱作栽培方式。华北用平畦栽培薄皮甜瓜,用高畦栽培厚皮甜瓜。华南采用高畦或瓜墩,便于排水。

  甜瓜地上部蒸腾量大,根系好氧性强,不耐土壤高湿和低温,适于pH6.0~6.8,土层深厚,有机质丰富,通气性好的壤土或砂质壤土。对土壤酸碱度适应范围广,具一定抗盐碱的特性。为防治枯萎病、蔓枯病应实行4~5年轮作。

  直播或育苗均可。直播应在10厘米地温稳定于15℃后进行。用干子或催芽后直播。早熟栽培可采用塑料薄膜覆盖,提前直播或育苗移栽。以营养钵等育苗为好,苗龄30~35天、3~5片真叶时定植。为预防土壤病害,可用南瓜、瓠瓜或抗病甜瓜作砧木进行嫁接栽培,种植密度取决于品种特性和整枝方式等。如新疆中、晚熟大果型厚皮甜瓜采用双蔓整枝,每亩450~700株; 早熟小果型品种单蔓整枝,每亩1000~1500株。多为宽窄行种植。

  每生产1000公斤甜瓜,约需氮2.5~3.5公斤、磷1.3~1.7公斤、钾4.4~6.8公斤。结果期吸收量最大,氮、钾的吸收高峰约在座瓜后16~17天,磷的吸收高峰晚于氮、钾。一般基肥应占总施肥量的1/2~2/3,且集中沟施或穴施。对有机肥反应良好。土壤中氮、磷、钾的速效成分,苗期分别以15、10、80ppm为宜; 结果期25、20、100ppm为宜。此外,对钙、镁和硼等元素较敏感,应酌情施用。

  甜瓜蒸腾系数高(600~800),苗期至座果期应保持土壤田间持水量的70%; 结果前、中期为80~85%;果实成熟期为60~55%。如前期土壤水分过多,茎叶徒长,延迟座果; 果实膨大期需水最多; 成熟期土壤水分不可过多,以免延迟成熟和降低果实含糖量、风味和耐藏性。厚皮甜瓜对水分要求更严格,适宜的空气相对湿度为50~60%,长期高于70%易侵染病害。

  多数品种以孙蔓结瓜为主,应进行整枝摘心。整枝方式有单蔓式、双蔓式、三蔓式和多蔓式。单蔓式主蔓不摘心,留第4节以上中部子蔓结果。双蔓、三蔓、多蔓式,主蔓于3~5节摘心,选留2条、3条或多条强壮子蔓,在子蔓或子蔓适当部位的孙蔓上结瓜。结瓜后留2叶摘心。爬地栽培的甜瓜叶面积指数宜1.6~1.8,搭栽培宜2~2.5。

  开花时人工辅助授粉或用生长调节物质(如IAA、NAA等)处理可提高座果率。一般厚皮甜瓜每株留1~3个瓜,薄皮甜瓜2~4个。

  选留茎蔓中部果实采种。花期放蜂或人工辅助授粉,可增加种子产量。甜瓜各变种间、品种间须隔离1500~2000米以上。杂种一代(F1)采种地母本与父本植株按5~6∶1间隔种植; 利用雄性不育、隐性标记性状、雌雄异花株、雌性系和化学杀雄等技术和措施可以简化制种过程。种瓜充分成熟时采收,后熟7~8天,剖瓜取子。

病虫害与防治

  主要病害有霜霉病、白粉病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病、疫病等(见黄瓜),还有细菌性角斑病、病毒病(见蔬菜病害)。虫害有瓜蚜、黄守瓜、根蛆、地老虎等(见蔬菜虫害)。

贮藏与加工

  甜瓜贮藏的适宜温度,早、中熟品种为3~5℃,晚熟大果型品种2~3℃,空气相对湿度为85%,用冷库贮藏或用半地下式窖藏。

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3 甜瓜的功效与作用

甜瓜的功效与作用

营养价值

  甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素,还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。

食疗作用

  甜瓜味甘,性寒,无毒,归心、胃经;具有清热解暑,除烦止渴、利尿的功效;用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴,热结膀胱、小便不利等症。

食方

  瓜子当归蛇蜕

  原料:甜瓜子100克,炒当归50克,蛇蜕1条。

  做法及用法:以上原料焙干研末,混合,每次取12克,用水1盏半,煎成1盏,饭前服,便下恶物即愈。

  功效:治肠痈疟,腹痛便淋,便秘下脓。

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4 甜瓜简介

甜瓜简介

  甜瓜,是葫芦科黄瓜属一年生蔓性草本植物,茎被短刚毛。卷须不分叉;叶柄有短刚毛;叶片近圆形或肾形,长宽均8-15厘米,3-7浅裂,两面有柔毛,下面脉上有短刚毛,边缘有锯齿。雌雄同株;雄花常数朵簇生,雌花单生;花萼裂片钻形,花冠黄色,裂片卵状矩圆形,急尖,长约2厘米;雄蕊3,药室S形折曲,药隔顶端引长;子房长椭圆形,花柱极短,柱头3,靠合。果实的形状、颜色因品种而异,有香味,果皮平滑;种子污白色。

  甜瓜广泛栽培于温带至热带地区;我国各地栽培。其品种繁多,果实变化较大;可分为数个变种,而园艺上可归属于数个品系,其中菜瓜、哈密瓜和白兰瓜也各属于不同的变种或者品系。果实作水果或蔬菜;瓜蒂和种子药用。原产非洲和亚洲热带地区,中国华北为薄皮甜瓜次级起源中心,新疆为厚皮甜瓜起源中心。染色体数2n=2x=24。果实香甜或甘甜,每100克果肉含水分90~93克、碳水化合物9.8克、维生素C29~39毫克,还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质及其他维生素等。鲜果食用为主,也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜酱及腌渍品等。中国、苏联、西班牙、美国、伊朗、意大利、日本等国家普遍栽培,以中国产量最高。

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