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1 喝奶茶健康吗

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狗肉的营养价值

  奶茶,顾名思义就是奶与茶的结合,既有奶香又有茶味,一般用红茶与牛奶冲调而成。有研究表明,红茶中含有抗氧化物可促进血液中一氧化氮的释放,辅助动脉血管的扩张,减少罹患冠状动脉疾病的可能性。混合牛奶的奶茶应该是既美味又健康的,也是英国人一直以来的饮料习惯。但德国的一项研究发现,原本有助于促进血液循环、保护心血管的红茶,在加入牛奶之后饮用,将失去上述功效。研究表示,在红茶中加入牛奶后,红茶中的抗氧化物将与牛奶中的酪蛋白中和,丧失保护心血管的功效。也就是说,奶茶已失去原本茶所有的功效。

  目前我们从一般街店买到的奶茶也不是传统做法的奶茶了,很多不正规的店为了追求利润,会用奶精冲泡,是高糖、高油、高热量的饮料,没有营养价值可言,喝多了容易发胖,脂肪容易堆积在肚子上。奶精中的椰子油中含大量饱和脂肪酸,会使胆固醇指标上升,血脂肪也会随之急速上升,形成血管硬化。长期饮用,容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。目前一般我们喝到的奶茶只是油和糖的结合,奶精也并非得奶制品,不含钙,也就没有所谓的补钙之说,长期饮用这些高糖无益的饮料对身体有很大的伤害。

  所以,不管是传统意义的奶茶,还是奶精冲泡的奶茶最好都不要天天喝,一周顶多喝一、两杯解个馋。还能自己动手冲泡,方法简单,可自己控制原料,减低摄入各式添加剂的可能。

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2 奶茶的种类介绍

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     面包制作方法

     我想大家最熟悉的应该是珍珠奶茶吧,自珍珠奶茶的出现,奶茶便于我们的生活紧密联系起来了,那除了珍珠奶茶,你是否还知道其他奶茶呢?

  奶茶也是种文化,在不同的地方,奶茶的做法、形式都有所区别,赶紧来认识认识吧!

  1、珍珠奶茶

  珍珠奶茶就是现在最为盛行的奶茶,其源于湾,其实是在奶茶内加入粉圆,煮熟的粉圆外观乌黑晶透,故称珍珠。在此基础上可另加入各式各样的配料,调制出不同的味道,也就是现在流行的各种奶茶。

  2、丝袜奶茶

  “丝袜奶茶”是香港特色的饮料,用红茶混和浓鲜奶加糖制成,鲜奶及糖的分量较多,以丝袜滤过的奶茶,口质细滑。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方,以香浓细滑著称。

  3、草原奶茶

  草原奶茶是所有奶茶的鼻祖,维吾尔族、蒙古族、哈萨克族等北方民族做的奶茶统称草原奶茶。用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成的,奶香浓郁,风味独特。北方草原气候寒冷,喝热的咸奶茶可以驱寒解渴,更能补充能量,耐寒耐饿。

  4、拉茶

  “拉茶”来自马来西亚和新加坡,制作方法与香港奶茶差不多,其特色是中间多一道“拉茶”的工序,即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空冲撞入另一个器皿中,此工序会被重覆数次,以增加奶茶的浓郁,使其更香滑,是一门很讲技巧的手艺。

  5、印度奶茶

  印度奶茶,将茶叶切碎,饮用时加奶加糖。在印度,奶茶本身也是地位身份的象征:新鲜水牛奶中加入豆蔻、茴香等多种香料的是王公贵族;只有单纯的奶和茶,顶多加点生姜或豆蔻调味的是一般市民。也因此人们往往能从奶茶中的香料和味道判别,奶茶出自哪家。

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3 奶茶的做法

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奶茶的做法

  奶茶,顾名思义就是牛奶与茶的融合,既有奶味也有茶香,是当下人们喜欢的饮品。下面给大家介绍一下做法:

  一、正式做法

  准备材料:茶叶、牛奶

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奶茶的做法

  1、选好的茶叶,将茶叶捣碎放入锅中,冲入烧开的水,将其煮成棕红色,滤去茶渣备用;

  2、将牛奶放入另一锅里加热,可加入适量黄油,然后煮开;

  3、将滤清茶渣后的茶继续煮,将牛奶慢慢加入,一边加一边用勺子将两者搅匀,同时用勺子扬汤沸,以防止温度过高破坏牛奶的营养成分;

  4、当全部牛奶都加进去后,搅拌均匀,煮到沸腾,加盐调味后关火即可;加盐是草原奶茶的特色,盐可根据个人口味,可加可不加。

  二、简易做法

  准备材料:红茶茶包、淡奶、糖

  1、选比较好的茶包,可根据自己习惯喜好,如立顿的。淡奶也是。如果没有淡奶可由牛奶或炼乳替代,这些一般在超市都能找到。

  2、煮好一壶沸水,拿茶杯冲泡红茶茶包;

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包子的介绍

  3、泡出茶味、茶色后,加入适量的淡奶搅匀;如果加的是炼乳,1-2小勺即可,由于炼乳较甜,不用加很多;

  4、味道可根据自己口味加糖,充分搅拌均匀即可饮用。

  制作贴士:

  1、好的茶叶会是奶茶更香,味道更好。

  2、要注意火候及奶与茶的比例,一般为1:2,可根据个人口味调节。只有比例适当,才能冲出奶味茶香,细腻幼滑的奶茶。

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