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1 食用鼠尾草的注意事项

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  鼠尾草是我国很多地区都有的一种植物,它在夏季的时候会开出淡紫色的花朵,具有非常好的观赏作用,不过鼠尾草可不止是有观赏作用的,它同时还可以用来食用,食用之后对于人体具有一定的保健效果,而且鼠尾草的生命力非常的强健,尤其是对于病虫有非常大的耐性。

  鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用。能促进细胞再生,修护皮肤细胞组织,净化油腻的头皮,调节皮肤油脂分泌,减轻炎症和肿胀的肌肤问题。帮助改善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问题。也正是因为它的这一点,导致了鼠尾草的保健效果比较大,有很多朋友都想要通过食用鼠尾草来保健身体,不过想要食用鼠尾草的话,就要注意了解鼠尾草怎么吃,一定不要乱吃鼠尾草。

  了解了鼠尾草怎么吃之后,如果说您想要食用鼠尾草的话,一定要看一下它的功效,如果说您并没有月经不调和体内有虚火的症状的话,建议您还是不要食用鼠尾草比较好,毕竟是药三分毒,如果是没有必要食用的药物,尽量还是不要食用。

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2 鼠尾草的鉴别与应用

鼠尾草的鉴别与应用

  鼠尾草有许多不同的用途与功效,部分同属植物也有相同的效用,它常常栽培用来做为厨房用的香草或医疗用的药草,有时也被称为庭园鼠尾草、厨房鼠尾草、达尔马希亚鼠尾草。在南欧,有时候也会种植一些和鼠尾草类似的植物,来做为香草与药草使用,这些和鼠尾草同属的植物常会和真的鼠尾草弄混淆。

  茎下部叶为二回羽状复叶,叶柄长7-9厘米,腹凹背凸,被疏长柔毛或无毛,叶片长6-10厘米,宽5-9厘米,茎上部叶为一回羽状复叶,具短柄,顶生小叶披针形或菱形,长可达10厘米,宽3.5厘米,先端渐尖或尾状渐尖,基部长楔形,边缘具钝锯齿,被疏柔毛或两面无毛,草质,侧生小叶卵圆状披针形,长1.5-5厘米,宽0.8-2.5厘米,先端锐尖或短渐尖,基部偏斜近圆形,其余与顶生小叶同,近无柄。
 
  花萼筒形,长4-6毫米,外面疏被具腺疏柔毛,内面在喉部有白色的长硬毛毛环,二唇形,唇裂达花萼长1/3,上唇三角形或近半圆形,长约2毫米,宽3毫米,全缘,先端具3个小尖头,下唇与上唇近等长,宽约3毫米,半裂成2齿,齿长三角形,长渐尖。
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3 鼠尾草的研究与常用药方

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  鼠尾草,全草含β-谷甾醇(β-sitosterol),β-谷甾醇葡萄糖甙(β-sitosterol glucoside),熊果酸(ursolic acid),齐墩果酸(oleanolic acid),2α-羟基熊果酸(2α-hydroxyursolic acid),委陵菜酸(tormentic acid),咖啡酸(caffeic acid),马斯里酸(maslinic acid),乙基-β-D-吡喃半乳糖甙(ethylβ-D-galactopyranoside)。
 
  鼠尾草的香味浓烈刺鼻,夹杂些许樟脑的味道,可为各种食物增添沁人的香味。鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪,有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中。鼠尾草的味道浓烈,用量不宜太多,以免掩盖其他配料的味道。由于鼠尾草不耐高温,也不宜长时间烹制,所以应在烹制过程即将结束的时候再加入鼠尾草。
 
  营养成分:每1克鼠尾草中,含钙5毫克、铁0.3毫克和钾3毫克。鼠尾草是一种多年生芳香植物,结合了20多种植物的药性,因其药性而闻名,在西方被当作万能药。鼠尾草具有滋补、防止痉挛、防腐抗菌、利尿和清洁伤口等功效,对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效,并且可调节经期、刺激食欲并减缓肠胃气胀。
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4 鼠尾草的种植技术

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  鼠尾草的种植应选择日照充足通风良好,排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳,有利生长。种子直播,每穴3-5粒,发芽一周后或获株高达5-10cm时须疏苗。间距20-30cm。成株后可再次疏剪,增加距离,生长的较旺盛 。不同品种的鼠尾草需要的光强度不尽相同,在栽培前需多加确认及了解。
 
  可在春季和初秋播种。播种前为提高出苗率以及早出苗,可先将种子用50℃温水浸泡,待温度下降到30℃时,用清水冲洗几遍后,放于25~30℃恒温下催芽或用清水浸泡24小时后播种。直播或育苗移栽均可。由于鼠尾草种子小,宜浅播。播后要覆盖薄土,并要经常洒水,以保持土壤湿润。
 
  在5~6月,选枝顶端不太嫩的顶梢,长5~8cm,在茎节下位剪断,摘去基部2~3片叶,按行株距5cm×5cm,插入苗床中,深2.5~3cm。插后浇水,并覆盖塑料膜保湿,20~30天发出新根后按行株距(45~50)cm×(25~30)cm的密度定植。
 
  定植后应及时松土除草,干旱时应适当灌溉,雨后必须及时排水。生长季节根据情况追肥2~3次,每次每亩可追尿素5千克左右。
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5 鼠尾草功效与作用

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  鼠尾草的香味浓烈刺鼻,夹杂些许樟脑的味道,可为各种食物增添沁人的香味。鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪,有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中。鼠尾草的味道浓烈,用量不宜太多,以免掩盖其他配料的味道。
 
  由于鼠尾草不耐高温,也不宜长时间烹制,所以应在烹制过程即将结束的时候再加入鼠尾草。在烹制油腻的肉制品时可添加一些鼠尾草以帮助消化;加入一茶匙干鼠尾草叶煮沸,泡上10分钟即为鼠尾草茶;鼠尾草精油具有美容养颜的效果,还能够抗菌消炎。
 
  营养成分:每1克鼠尾草中,含钙5毫克、铁0.3毫克和钾3毫克。鼠尾草是一种多年生芳香植物,结合了20多种植物的药性,因其药性而闻名,在西方被当作万能药。鼠尾草具有滋补、防止痉挛、防腐抗菌、利尿和清洁伤口等功效,对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效,并且可调节经期、刺激食欲并减缓肠胃气胀。
 
  干燥后的气味浓厚,煮汤类或味道浓烈的肉类食物时,加入少许可缓和味道,掺入 沙拉中享用,更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶,散发清香味道,可消除体内油脂,帮助循环,具防腐、抗菌、止泻的效果,含雌激素,孕妇应避免使用。
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6 鼠尾草简介

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  鼠尾草为多年生草本植物,茎基部略木质化,株高30-90厘米,全株组织内含挥发油,具强烈芳香和苦味,略有涩味。茎四方形,分枝较多,有毛。叶对生,长椭圆形,先端圆,长3-5厘米,有叶柄,全缘或具钝锯齿,绿色,质地厚,叶面有折皱。8月开花,唇形花10个左右轮生,开于茎顶或叶腋,花紫色或青色,有时白色,花冠唇形。
 
  喜温暖和比较干燥的气候,抗寒,可忍耐-15℃的低温。有较强的耐旱性。喜稍有遮阴和通风良好的环境,一般土壤均可生长,但喜排水良好的微碱性石灰质土壤。 种子繁殖或扦插繁殖。日照充足通风良好,排水良好的沙质壤土或土质深厚壤土为佳,有利生长。种子直播,每穴3-5粒,发芽一周后或获株高达5-10cm时须疏苗。间距20-30cm。成株后可再次疏剪,增加距离,生长的较旺盛 。
 
  意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油,作为健康饮食的一部分;它的独特风味,不但去除肉类的腥味,还能够分解脂肪,加在 香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房,由于它有促进荷尔蒙运作的功效,所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。抗老、增强记忆力、安定神经、明目,缓和头痛及神经痛。
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