胡麻油和亚麻籽油的区别

胡麻油和亚麻籽油的区别

　　胡麻油和亚麻籽油是同一种油吗？有人认为，它们统称用胡麻籽（亚麻籽）榨的油；也有人认为，胡麻油是热榨的，而亚麻籽油指的是冷榨的。那么哪个才是正确的呢？

　　亚麻籽，在北方人当地人称其为胡麻，传统的叫法就是胡麻油。由于胡麻的产量很低，传统种植中还要掺入黄菜籽，菜籽株高1米以上而胡麻株高一般0.5米左右，这样就形成上下两层作物，互不影响生长，而且都是油料作物。这样的种植方式也是当地农民为了合理利用土地提高亩产而设计的。

　　100%亚麻籽，用冷榨工艺或精炼工艺加工而成的油叫做亚麻籽油。这时，首先他是纯的亚麻籽油，没有其他种油掺在里面；其次，加工工艺和传统的胡麻油也是不同的，更干净、卫生，等级更高。特别是冷榨的亚麻籽油，很好地保持的阿尔法亚麻酸的活性，是真正对身体健康有益的好油。