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头牙的习俗

2014-10-14 14:49:57  来源:pchouse  作者:wangbingbing

头牙的习俗

  在南方地区,头牙是一个很重要的节日,而各地庆祝头牙的习俗也是各不相同。

闽南地区与湾地区

  每逢初一、十五或初二、十六都会祭拜土地公,称做 「做牙」、「打牙祭」。指每月农历的初二、十六日,民间各商号、店家吃饭时都有加菜的习俗。在初二和十六日的伙食,一定吃得要比平时哪一天都好。这个习俗明代开始流行于长江流域、沿海各城镇。当时各个商业店铺、手工作坊每逢这两日要优待店员、徒工给与肉食。此肉肴即为“牙祭肉”。此俗现多在港澳及东南沿海等地方流行。 而一年当中第一次「做牙」,也就是农历二月初二,就是头牙,民间是工厂开工的日子。

福建地区

  福建人流传着在每一个农历月的初二和十六“做牙”的习俗。这一天的供奉对象,是地主或其他属阴类的神明;过后,人们也能吃献祭过的供品,一饱口福。

  这一天,也是神坛“犒军”的日子。“犒军”的对象,如果属天兵天将的性质,可以选择在初一和十五;万一主神手下的兵马都是阴兵阴将,祭祀日就肯定落在属阴数(双数)的初二和十六日。

  “做牙”的意思与吃喝有关系。广东人说的“打牙祭”,意思即是以吃、喝为乐,不过福建人“做牙”的对象首先是灵界,其次才轮到人类享用。人们要等到祭祀之后,才能分享曾经用来供奉灵界的食物。

  福建人最重视在每年农历二月二日做“头牙”,以及在十二月十六日做“尾牙”二月二日是“社日”土地神之纪念日,是一年的第一次“做牙”,被认为是头牙,而十二月十六日,则是一年中最后一次“做牙”,称为“尾牙”。

  福建人做“尾牙”特别隆重,这一日过后,也宣告时间就快走向另一个年份了。

莆仙“头牙”习俗

  莆仙人有做头牙、尾牙的风俗习惯。农历二月初二,俗称“二月二”,也称“头牙”。

  “做牙”之说相当于地方方言里的“打牙祭”(吃顿丰盛的饭)。在莆仙,整个正月虽有“丰盛的菜肴”,但却算不得“做牙”,二月初二才是一年中“做牙”的头一次。在这一天,按传统惯例,各行业主办果、酒、香烛、“贡银”以祭神福余,后请雇佣伙友工匠们聚餐。

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