芒果班戟的价格

　　甜品店里面的芒果班戟价格一般都要20元，如果是自己制作的话，根据当季芒果价格来决定。

　　用料：

　　鸡蛋1个

　　低筋面粉80克

　　芒果(大头)1个

　　调料：

　　橙汁30克

　　牛奶210克

　　黄油10克

　　糖粉20克

　　淡奶油适量

　　巧克力酱10克

　　做法：

　　1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器搅拌均匀

　　2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉

　　3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀，加入溶化的黄油

　　4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出

　　5.面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状，淡奶油打发好后，取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油，放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油，包好后收口朝下，放入冰箱冷藏，冷却后口感会更美味