越橘的价格

　　山东黑马农贸市场55元/斤

　　江苏凌家塘农副产品批发市场37.5元/斤

　　野生越橘在50，60一斤

　　新鲜越橘水果一斤300，400，各个地方可能有一点差异

　　北京超市里比较贵，最低三百一斤

　　目前国内栽种的越橘价格一般为12元/公斤，从美国进口的为100-200元/公斤

　　越橘表面有一层白雾，这层白雾据说是没有污染的越橘才会有。所以不用在乎上面的这一层，直接挑选就行。选深紫色的比较好，浅色的只能说明还不成熟。所以选择深颜色的越橘，比较成熟的，会更甜更有营养一些。通常大个的是人工养殖的，小个的有可能是野生的。但是现在野生的越橘很少，大家都去采野生越橘相信野生的早就被采光了。但是实话实说，大个的越橘口感要比小的好的多，营养价值都是一样的。越橘放置时间久了会有小凹陷，就是腐烂的小坑。为了确保新鲜，盒装越橘通常有生产日期的，索性直接看生产日期，买日期越早的越好。

　　越橘富含花青素。在越橘中发现超过15种不同的花青素。花青素可有助于维持毛细血管完整性和稳定胶原质。花青素也是有力的抗氧化剂。众多的临床研究显示越橘在治疗循环系统不适，静脉曲张和其它静脉和动脉不适方面十分有效。

　　花青素可通过稳定内皮细胞中磷脂和增加胶原质及黏多糖这两种维持动脉壁结构完整性的物质合成来保护静脉和动脉。花青素同样防止血小板在内皮细胞表面的聚集和粘着。研究还显示越橘可通过刺激视紫质产生来起到在亚铁血红素所致和糖尿病导致视网膜病变中协作治疗的作用。

　　越橘提取物显示出对眼部明显的帮助作用，据推测是通过改善氧气和血液传输至眼的能力。许多眼部疾病包括白内障形成和黄斑退化的来源最终归结于自由基对眼部的伤害。越橘提取物作为有力的抗氧化剂，可保护眼睛免受自由基伤害。