PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 鸡蛋饼
1 鸡蛋饼的家常做法

鸡蛋饼的家常做法

  1、把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。

  2、开中火,用平底不粘锅,在锅里倒一点油,把面糊从中间倒下去,调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。

  3、当面糊表面变成金黄色,且摇晃锅时面糊已经不动了时,就可以翻面煎了。(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做!) 翻面后可以盖锅,不盖也可以。

  4、当面饼两面都变成金黄色时,盛出面饼,鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料,吃法随意。

阅读更多
2 鸡蛋饼的种类有哪些

鸡蛋饼的种类有哪些

青蒜鸡蛋

  青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜,所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的,主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。

三丁鸡蛋饼

原料:苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋

制作方法:

  1、 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。

  2、打两只鸡蛋,加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松),和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀,搅的时候要顺着一个方向搅,不要来回的搅,否则影响效果和口感。

  3、 在锅里放入适量的食用油(油不要太多,否则此菜做出来太油腻,不好吃),烧至温热时,倒入搅匀的鸡蛋,用文火把两面都煎至金黄,即可出锅。

韩国鸡蛋饼

  1、面粉倒入大碗中,冲入足量的热水,热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些;

  2、两三个鸡蛋加入,用蛋抽打散,这一步要多打一会,将里面因为烫而结团的面糊全打散,不难,多打一会就好了;

  3、菠菜焯水过凉沥干后切成小段,加入蛋面糊;

  4、火腿切小细丁加入,榨菜丝加入;

  5、加入适量盐,鸡精,香油,混合均匀;

  6、平底锅少量油热后,倒入面糊煎到两面金黄即好。

阅读更多
3 鸡蛋饼简介

鸡蛋饼简介

  鸡蛋饼是一种家常面点,制作简单,但口感润滑,味道香嫩,可以拌上不同的佐料,或就着粥,豆浆等一起吃,味道很好。

  一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。

阅读更多
4 鸡蛋饼的营养价值

鸡蛋饼的营养价值

  鸡蛋饼中的玉米是粗粮中的保健佳品,含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素,有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分,所含的碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。

  用这两种食材加在一起烙成饼,补充了人体所需的维生素和蛋白质,再加上鸡蛋的动物蛋白,配搭在一起食用就非常营养,也容易吸收了,而且吃起来味道还很香。

阅读更多
5 鸡蛋饼的做法

点击图片进入下一页>>

京酱肉丝的做法

  一、鸡蛋饼的原料:面粉250克,鸡蛋三个,葱末适量,鸡精适量,盐适量,豆油一羹匙。

  二、鸡蛋饼的做法:首先将面粉用水稀释成糊状,然后将鸡蛋打烂加进去,继续搅拌直至混合好,再把葱末,鸡精,盐,豆油放入搅拌即可,将炒锅烧热,如果用电磁炉要将电功率调到1200到1400W,平底锅烧至五成热,放入一勺植物油烧热,让锅上四周挂上油,后用炒菜的手勺,盛一勺已经搅匀的鸡蛋面糊放入锅内,端起炒锅,将锅内的面糊均匀挂满锅底,看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就用铲子将饼翻过来(最好用拋的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲),翻面后可以盖锅,不盖也可以,直至烙出香味即可,就这样热腾腾的鸡蛋煎饼就做好可以吃了。可能还有些人,喜欢吃多口味的鸡蛋饼,那么他就可以在拌鸡蛋面糊时往里面加一些他喜欢吃的东西,如玉米,牛肉,黄瓜,虾仁等。或者不把这些东西加到面糊里,而是等鸡蛋饼烙好了之后,这时可以加上各种酱及生菜,再加上喜欢吃的熟食,也不失一番好滋味。

  一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。所以,别忘了早上吃一块鸡蛋饼啊!

阅读更多
相关词条
鹌鹑
鸽子汤
海带
黑豆
黑米
回锅肉
金针菇
蕨菜
咖喱饭
凉拌黄瓜
南瓜饼
牛肉炖土豆
申请成功
添加右侧官方微信号
为您免费设计,控制装修成本
好的
装修计算器
  • 1室
  • 2室
  • 3室
  • 4室
  • 5室
  • 6室
  • 1厅
  • 2厅
  • 3厅
  • 4厅
  • 5厅
  • 6厅
  • 1卫
  • 2卫
  • 3卫
  • 4卫
  • 5卫
  • 6卫
为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密
您家的装修预算137583
材料费137583
人工费137583
设计费137583
质检费137583
装修预算数据根据各大城市装修公司合同数据经过大数据实时分析计算。
相关资讯
电饼铛哪个牌子好,电饼铛使用说明
电饼铛哪个牌子好,电饼铛使用说明  对于各种饼类食物,比如鸡蛋饼、手抓饼、香酱饼等等,它们是小编的最爱。然而这些食物,我们通常只能在外面吃到。为了让我们在家里也能吃到这些美食,小编就隆重和大家推荐一款烹饪工具 电饼铛。有了它,在家里就可以轻轻松松制作这些美食了。当前市面上,电饼铛哪个牌子好呢?   电饼铛哪个牌子好   什么品牌的电饼铛比较好?自2001年起连续10年荣获北京市著名商标等荣誉,十余年专业研发与制造,铸就利仁卓越品质保证,并获得发明、外观、实用新型等专利技术47项。目前利仁在国内拥有两千余家经销商,覆盖中国北方所有大、中、小超市及家电卖场,辐射全国,以此为支点组成一个完善的销售网络。   品质和创新是苏泊尔矢志追求的企业理念。从苏泊尔成功研发新一代安全压力锅,成为中国压力锅行业的风向标到首创无涂层不锈技术,引领炊具行业步入铁锅真不锈时代。从火红点无油烟锅的发明到能做柴火饭的球釜IH饭煲的面世,苏泊尔用产品的创新和品质的承诺,不断推动行业进步,改变了中国家庭的厨房生活。这个牌子的电饼铛值得购买。   合肥荣事达小家电有限公司成立于2004年,是一个以家电为主导,涉及家用电器、智能家居、文化创意、金融投资等经营领域,集产品研发、工业设计、生产制造、营销贸易、物流配送、市场服务等全产业链为一体的现代化企业。十余年来,荣事达小家电以年均100%的速度高速增长,成为业内增长速度快、发展后劲强的企业。这个品牌也是不错的选择。   电饼铛使用说明   电饼铛使用第一步:电饼铛在第一次使用的时候,要用湿布将发热盘擦干净,这是为了让电饼铛的整个盘先保持湿润的状态,做出的饼不会有气泡。然后在上下发热盘擦少量的油。打开电源开关,电饼铛上的指示灯会亮。   电饼铛使用第二步:饼铛开始预热,饼铛温度初始设定为195度,4-5分钟温度达到设定值,饼铛停止加热,此时才能正常烹制食物,饼铛在使用过程中间断加热,以维持恒定温度。加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。   电饼铛使用第三步:根据需要可按上下盘开关键选择加热。放入将要烤制的食品后盖好盖,参照食物加工表时,也可凭经验掌握,一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关,可根据食品合理调整。使用完毕,断电后稍等几分钟,用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。   通过电饼铛的品牌的相关推荐,同时加上对人们购买电饼铛时候的挑选方法的介绍。人们对于这款烹饪器材也有了更加深入的了解,相信这样就可以让大家更好认识电饼铛。此外,如果大家要购买电饼铛的话,不妨购买上面的品牌。...
回顶部
友情链接