牛肉的其他食谱

　　牛肉土豆炸酱面的做法

　　玉米手擀面的做法：玉米粉70克、面粉230克、牛奶或水135克、盐少许

　　牛肉土豆炸酱面的做法：葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜

　　1、牛奶倒入面粉中，加少许盐

　　2、搅拌均匀

　　3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟

　　4、将面团擀成约0.3厘米的薄皮

　　5、面皮上撒干粉防粘，折起来

　　6、切成条

　　7、撒干粉抖散防粘

　　8、锅里水烧热后下入面条煮熟即可

　　9、准备材料

　　10、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末

　　11、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用

　　12、将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀

　　13、锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用

　　14、锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生

　　15、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许生抽

　　16、大火烧开后，用小火熬煮

　　17、熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可

　　18、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可