椰奶冻的做法

　　1.吉利丁两片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

　　2.牛奶放入盆中，加入淡奶油和椰浆拌匀。

　　3.加入白糖

　　4.搅匀，隔水加热至50度，糖融化。

　　5.取出加入吉利丁片拌匀。

　　6.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中。

　　7.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出。

　　8.切成小块粘上椰蓉即可食用。

　　小贴士

　　一片吉利丁是5G，一般适合150G的液体。

　　液体温度不要高于50度，会影响吉利丁的疑固。

　　做好的椰奶冻比较软。要小心拿捏。尽快食用。吃不了冷藏保存