牛奶冻的做法

　　方法一

　　材料：牛奶.一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)， 水果 (种类不限，看个人喜爱)

　　做法：

　　1、将牛奶倒入锅内加热

　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

　　5、3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦!

　　方法二

　　材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果(这里用的是樱桃)适量、细砂糖35g、淡奶50g。

　　做法：

　　吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。

　　淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。

　　奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。

　　开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久。

　　在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里所用的是樱桃 。