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核桃的营养价值

2012-8-24 09:22:57  来源:pchouse  作者:淡然

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  核桃果,人称“大力士食品”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值,已经为越来越多的人所推崇。

  一、核桃的营养价值

  核桃的抗氧化物质,可使肌体免受很多疾病的侵害。而且经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量,并减少患心血管疾病的可能性。以下是核桃的一些营养价值:

  1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素,营养价值高。

  2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

    3、核桃含有特殊的维生素成分,能减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有良好的食疗效果。

  3、核桃仁含有人体理想的肌肤美容剂——亚麻油酸及钙、磷、铁,经常食用有润肌肤、乌须发及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

  4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。

  二、注意事项

  1、核桃忌用食用过多,一般认为每天吃5~6个核桃为宜;吃得过多,会生痰、恶心。

  2、阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

责任编辑:zhaoguilan
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