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南瓜饼的制作方法

2012-6-01 22:14:27  来源:pchouse  作者:Hyde

南瓜饼的制作方法

  南瓜饼的制作方法如何?以下是常见的制作方法介绍。

  一、红豆南瓜饼

  材料准备:糯米粉200克,南瓜泥208克,糖20克

  具体步骤:1.南瓜去皮去瓤,切成小块儿,上锅蒸至软烂.2.打开锅盖,用勺背儿按压成泥,继续蒸一会儿,提升南瓜泥的温度.3.将糯米粉和糖混合均匀,将南瓜泥趁热加入,混合成很软的面团。

  二、吉士南瓜饼

  材料准备:小金瓜、糯米粉、澄面、白糖、内陷原料:小金瓜、吉士粉、白糖

  具体步骤::1、南瓜去皮切片,入锅蒸熟或微波炉叮熟。2、做外皮:把蒸好的南瓜用勺子捣成南瓜泥,加入糯米粉和少量澄面、白糖和成面团。3、做内陷:取适量南瓜泥用细纱布滤干水份,加入吉士粉和白糖活成软面团。

  三、葵籽南瓜饼

  材料准备: 南瓜、糯米粉、细砂糖、葵花籽、植物油

  具体步骤:

  1、南瓜去皮切块,用微波炉高火转熟,也可以用蒸锅大火蒸,不过这样会有比较多的水。

  2、熟南瓜块倒入盆中,趁热捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀,不喜欢甜的可以不加,南瓜本身就比较甜了。

  四、南瓜饼

  材料准备:南瓜,糯米粉,盐。

  具体步骤:1、南瓜去皮切片,入锅蒸熟;

  2、把蒸好的南瓜用勺子捣成南瓜泥,加入少量食盐调味;

  3、在南瓜泥中加适量糯米粉,粉量加到能和成面团就行;

  4、和面团,这步基本就遵循“三光”原则,面光,手光,盆光;

  5、把和好的面团分成若干个小份即可。

责任编辑:laixiaoyan
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