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薏苡仁是什么

2011-12-27 00:12:47  来源:pchouse  作者:杰杰

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钩针编织花样介绍

  一、薏苡仁的介绍

  薏仁(拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed)又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

  薏(yi)米是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的抑制率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。

  二、薏苡仁的种类

  科属:禾本科薏苡属。为一年生草本。秆直立,高1~1.5米,约有10节。叶鞘光滑,上部者短于节间;叶舌质硬,长约1毫米;叶片线状披针形,长达30厘米,宽 1.5~3厘米。总状花序,腋生成束,长6~10厘米,直立或下垂,具总柄;雌小穗位于花序的下部,长7~9毫米,外包以念

  珠状总苞,小穗和总苞等长,能育小穗。第一颖下部膜质,上部厚纸质,先端钝,具10数脉;第二颖船形,被包于第一颖内,前端厚纸质,渐尖;第一小花仅具外稃,较颖略短,前端质较厚而渐尖;第二稃稍短于第一外稃,具3脉;内稃与外稃相似而较小;雄蕊3枚,退化,微小;雌蕊具长花柱,柱头分离,伸出总苞;退化雌小穗2个,圆柱状,并列于能育小穗的一侧,顶部突出于总苞;雄小穗常3个着生于一节,其中一个无柄,长 6~7毫米,颖革质,第一颖扁平,两侧内折成脊,前端钝,具多条脉;第二颖船形,具多数脉;内含2小花,外稃和内稃都是薄膜质;每小花含雄蕊3个;有柄小穗和无柄小穗相似,但较小或更退化。果实成熟时,总苞坚硬具珐琅质,卵形或卵状球形,内包颖果;颖果,长约5毫米。花、果期7~10月。

  三、薏苡仁的价格

  据市场调查显示,药食兼用的薏米(别名薏苡、薏苡仁)价格自2005年起至今已连续5年上涨,由2005年的5元(千克价,下同),上涨至2009年的15元,创下历史新高,多商预计后市价格仍有上行空间。市场人士分析薏米价格大幅上涨的主要原因是:

  一、产量下降。前些年薏米价格很低,仅为2—3元,与种玉米、水稻、大豆、小麦、棉花相比效益低下,于是农民弃种,全国种植面积锐减70%;主产地连年遭受旱、涝、风、冰雹等多种自然灾害,产量较正常年份下降30%。

  二、库存空虚。薏米产量锐减,市场供求缺口高达50%,造成各地吃库存,由于无货源补充库存,已消耗殆尽,后继乏力,供需矛盾尖锐。

  三、需求增加。薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为我国传统大宗药材,以种仁入药,具有补益中气,健脾利湿,益肾,清水肿,清热排毒,除痹,止泻等功能,已被国家卫生部列入“解毒抗癌食品和益寿食品”,《人感染甲型H1N1流感诊疗方案》之中,我国医药市场对薏米的需求量呈逐年增加之势,由2005年的1000吨左右,增加至2009年的3000吨以上。薏米不但药用,还进入杂粮、食品、保健食品、美容等市场,需求量也在连年增长,2009年已增长至12000吨左右。

责任编辑:jiangzhijie
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