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1 苹果的营养价值与好处

苹果的营养价值与好处

  一、苹果的介绍

  苹果,相信连三岁小孩都认识,苹果是北方的落叶乔木,昼夜温差越大,生长的苹果越甜。苹果是常见水果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能。苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带,于十九世纪传入中国。但如今,中国是世界最大的苹果生产国,在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。

  二、苹果的营养成分

  苹果是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口,营养丰富。苹果富含果糖、葡萄糖、蔗糖;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。苹果还含有大量的果胶,这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。

  三、吃苹果的好处

  如今流传一句话:一天一个苹果,医生远离我。这就是吃苹果的好处,虽然有点夸张,但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。

  苹果素有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素,锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

  而且苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用,可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便,利于排泄;有机酸能刺激肠壁,增加蠕动作用;而维生素C更有效保护心血管。所以说,苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,所以,非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

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2 苹果的功效与作用

苹果的功效与作用

  下面,小编给大家介绍苹果的功效与作用。

  一、苹果能减肥

  苹果为高纤维、低热量食品,不含脂肪也不含钠,所以常吃苹果不容易有饥饿感且热量摄入少,因此,有助于减肥。

  二、苹果可以降低胆固醇

  苹果富含叶酸,叶酸是维生素B的主要成分,它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转,苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。而且,有研究表明,吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

  三、苹果能预防骨质疏松

  苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失。尤其是对于绝经期妇女多吃苹果,有利于钙的吸收和利用,防治骨质疏松。

  四、苹果有助于抗击癌症

  苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外,还富含黄酮类化合物,后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比,苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高,这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤,有较强的抗癌作用。

  五、苹果能防止中风

  苹果对健康有利,更是女性健康的守护神。苹果皮中黄酮类化合物含量较高,抗氧化活性也较强,并能防止中老年女性中风。不过食用苹果时一定要清洗干净,防止残留农药。

  六、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

  苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。

  七、苹果能中和人体酸性物质

  苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。

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