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什么是紫苏叶

2011-12-23 15:33:07  来源:pchouse  作者:佚名

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紫苏叶怎么吃

  紫苏又称作苏叶,香苏,为唇形科植物紫苏Perilla frutescens (L.)Britt的干燥叶(或带嫩枝)。夏季枝叶茂盛时采收,除去杂质,晒干。气清香,味微辛。全草入药,其叶、梗有发表、散风寒的作用,其子种有降气定喘的作用,在全国中药材市场上为常规品种。

  紫苏叶商品常按性状来源不同划分为两种:红紫苏(又名家苏叶,系栽培品,为商品主流);青紫苏(又名野苏叶,多系野生品。其不同于红紫苏之处为叶片较小,叶形渐尖)。

  根据我们的调查,紫河车市场的报价与其种类相关,大致如下:紫苏叶价格:2.7—5.2元;紫苏子价格:10—12元;紫苏梗价格:2—3元;紫苏根价格:4—5元;全紫苏价格:1.5—2.5元。

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