食用荆芥的注意事项

　　荆芥一药，生用有祛风解表的功效，炒炭则用于止血。用大火炒至焦黑色的荆芥，也叫荆芥炭或黑芥穗。黑芥穗善入血分，有理血止血之功。主治便血、崩漏、产后血晕等。作为一种中草药，其药用部分为荆芥干燥地上部分，具有解表散风、透疹功效，对过敏性炎症有较好的疗效。但是在食用时候也有以下的需要注意的地方：

　　荆芥发表透疹消疮宜生用;止血宜炒用。荆芥穗更长于祛风。注意：荆芥宜晴天加工，必须抢水洗净，不宜久润，随切随晒，当天晒干，不用火烘烤，否则香味走失，影响药效。

　　病人表虚有汗者忌之;血虚寒热而不因于风湿风寒者勿用;阴虚火炎面赤，因而头痛者，慎匆误入。表虚自汗、阴虚头痛忌服。

　　然而荆芥也是药，“是药三分毒”，它也有副作用。唐代进士出身的河南临汝人孟诜著《食疗本草》说荆芥性温：“辟邪气，除劳，传送五脏不足气，助脾胃。多食熏人五脏神。”他还介绍了一个偏方——人患疔疮肿痛，可取荆芥一把，水五升，煮到还剩二升水时，放凉，分两次服用便可以了。