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大雪节气食谱推荐

2014-11-11 15:00:52  来源:pchouse  作者:zhangjing

大雪节气食谱推荐

  节气的变化跟饮食的变化有着很重要的联系。在大雪里面吃什么是比较好的呢?下面就准备了各地大雪节气食谱推荐给大家。

  虫草炖鸭。功效:本品有平补肺肾和止喘嗽之功,对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳萎、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人,有增加营养和辅助治疗的作用。

  蛇肉苁蓉淮山煲。蛇肉不仅是美味的养生佳肴,亦是治病的药膳材料。如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。因为糖尿病有多种类型的,以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇,是民间上辅助治疗肾虚型糖尿病的汤水,能滋补肾,亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。

  材料:肉苁蓉、淮山各20克,熟地、泽泻各15克,水蛇肉500克,猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:各药材稍浸泡,洗净水蛇肉切段,置沸水中舟滚,捞起洗净(即“飞水”)猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。为3—4人量。

  功效:温补肾虚。

  羊肉粥。羊肉不但营养丰富,还有很高的药用价值,在冬季进食羊肉,可以有效地滋补身体。

  山药羊肉粥:有健脾补肾作用,适用于身体怕冷、食欲不振。

  肉蓉羊肉粥:有益肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。

  元姜羊肉粥:有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒壮阳的作用。

  地区美食推荐:新疆羊肉汤

  材料:带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒。

  做法:带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段,香菜切段备用,用大锅放凉水火上,立即把剁好的肉放进凉水锅里,旺火烧开后改用小火炖,用勺子捞干净汤表面的沫子,多捞几次,约1个小时后(可以更长时间),羊肉熟了,一次撒够盐和胡椒,1分钟后盛入大盆里,在盆里汤表面放上香菜段即可食用。

  功效:对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者进行调理时,建议加上当归20克、生姜30克比较合适。

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