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花蟹的做法

2014-8-07 11:11:33  来源:pchouse  作者:chenyan

花蟹的做法

原料:花蟹、盐、生粉、葱、姜、辣椒

制作:  

  1、花蟹洗净,取出蟹盖得砂囊,去肺腮,翻面,刷洗腹部,砍成小块,沥干。

  2、用盐腌一下,再撒点生粉,吸去表面的水份。

  3、在热油中拖一拖,直到蟹身变硬变红,捞起,沥干。

  4、另起锅,放油爆香葱,姜,红辣椒,加入下面调味,煮滚。

  5、加入炸好得花蟹以中火煮,待汁收干,捞起即可。

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