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拌面的注意事项

2014-6-11 11:43:52  来源:pchouse  作者:ouyangrongdai

拌面的注意事项

  1、和面时盐要适量,盐少了容易断,多了拉不开;

  2、面不能硬也不能太软;

  3面和好后要在表面摸上清油,盖上湿布或盖子至少放半小时以上,2-3小时更佳;

  4、拌面菜一定要以青椒炒肉或芹菜炒肉或菠菜炒肉等,否则就不好吃。

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