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豆瓣酱腌籽姜的做法

2016-11-01 10:33:51  来源:pchouse  作者:wangbingbing

豆瓣酱腌籽姜的做法

  材料:新鲜籽姜1柄 四川郫县豆瓣酱1汤匙 白糖1茶匙 花椒油1/2汤匙 味精少许

  川菜做法大全作法:1、用小刀将籽姜关节处的外衣刮掉,然后冲洗干净,切成薄片

  2、把切好的籽姜片放入碗内,倒入郫县豆瓣酱拌匀,放置5分钟出水,然后滗出水倒掉

  3、再继续调入白糖、花椒油和味精拌匀即可食用

  小贴士:1、这是我老家一道最为最为家常的快手小菜,每年夏天的时候,常用它来搭配稀饭

  2、一般我们做这道菜,用的都是自己家做的豆瓣酱,没有外面买的那么咸,相对来说,市场上买到的豆瓣酱都偏咸,所以自己做的时候斟酌豆瓣酱的用量哦

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