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老醋花生的价格

2016-9-20 10:33:41  来源:pchouse  作者:zengjiaqi

老醋花生的价格

  老醋花生是下酒的不二选择,一斤在10-20元之间,不过如果自己有空的话,不妨在家里制作。

  1、花生去皮是一个比较麻烦的过程,不需要一个个的剥,可以把花生投入沸水中,红衣发皱即刻捞出,这样才好去皮,且能剥出完整的花生来。或者用两个掌心搓,搓的差不多了挑出来搓掉的,继续搓。做老醋花生肯定是碎两半的好。所以不用担心不好吃。一个个的剥反而太完整没有老醋花生碎碎的感觉了。

  2、第一步加盐和五香粉,可以让花生入味点。更好吃。干红椒和花椒先用油炒出味道,再放入花生。

  3、这么折腾的事情,还是一次多做点,分装进冰箱,想什么时候吃,就有现成的花生不用剥皮了。可以提前做好等两天再吃。

  4、花生要凉油入锅,慢慢煸净花生的水份,这样炒出的花生更加香脆,且永保脆感。油炸花生后的油不要倒掉,可以做辣椒油,也可以直接用来炒菜,还带着花生的香味儿。

  5、炸好花生的油很热,所以不可以立刻放入花椒和辣椒。滴入白酒也可提升和保持花生的脆感。

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