香酥饼的做法

　　1.鸡蛋壳入碗里打散备用;

　　2.黄油切小粒放入大碗里;

　　3.把低粉倒入黄油粒上，和着粉继续把黄油粒切碎;

　　4.分次倒入蛋液搅拌均匀;

　　5.滴入香草精拌均匀;

　　6.用手使劲揉，把它揉成团;

　　7.揪一小块搓圆;

　　8.再轻轻压扁它;

　　9.用刀叉在正面压上十字型;

　　10.压成这样就行;

　　11.烤盘上铺上油纸，把做好的饼在烤盘上码好;送入烤箱中层180度20分钟即可关火，拿出来晾晒。

　　小贴士

　　1、此配方无需打发黄油，故无需室温软化黄油;

　　2、蛋液要分次加入面粉里。