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水田芥的做法

2016-3-03 11:30:38  来源:pchouse  作者:zengjiaqi

水田芥的做法

  水田芥的食法很多,可作沙拉生吃,作火锅和盘菜的配料,作汤粉和面条的菜料、汤料。广东及海外华人最喜欢的食法是用特殊的鲜香风味。北方的美食店还用水田芥做饺子馅,但必须去除过老的下段,否则吃起来会粗糙如草。水田芥不耐贮藏,宜鲜食。

  水田芥喜冷凉湿润环境,生长适温15~25℃,最适温20℃左右,10℃以下生长缓慢,能忍受短时间的多次霜冻,冬季气温在0℃左右可露地安全越冬,若温度高于30℃生长停滞,叶片易发黄或枯萎。生长期要求良好的光照,光照不足时茎叶生长纤弱,产量低。喜保水保肥力强的中性壤土,适宜pH值为6.5~7.5。

  食疗偏方

  1.可以治口干咽痛、烦躁胸闷:水田芥500克,猪排骨200克,煮汤吃。

  2.可以治肺热咳嗽、痰少口干:水田芥500克,猪肺300克,南杏仁15克,煮汤食用。

  3.治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘:水田芥500克,蜜枣6颗,用清水适量共煮汤,煮熟后加盐调味食用。

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