精选|吃喝玩乐指南 搜寻京都好去处

　　编辑：易水寒

　　撰文：黄煌

　　图片：黄煌

　　去京都，除了春季看樱花、秋季看红叶、一年四季看寺庙之外，我们还能感受哪些不同，体会不一样的京都风情?就让Heddy慢慢告诉你。

　　【在京都最酷的咖啡店里喝一杯世界拉花冠军做的Latte】

　　到京都，一定会去清水寺。但到过清水寺的并不一定都知道这家咖啡馆：[% ABABICA]。它在清水寺附近，，路过一条小巷，看见远处的隐约的古寺和密麻的人流，再径直往里走，会看到一个很古老的和服定制店，在它对面就是这个极致简约又非常摩登的咖啡馆。

　　京都清水寺附近的[ % ABABICA ]咖啡店

　　获得过世界级拉花冠军的神级人物——山口纯一

　　其实，我是慕名而来的。为了[ % ABABICA ]，为了山口纯一。[ % ABABICA ]确实赞到爆!从VI系统到店铺设计到专业级人物和设备，都绝对可以称为世界级咖啡馆之翘楚。

　　来自衫本贵志设计的咖啡店室内环境

　　VI设计简洁时尚，%的元素运用得很高级，所有包装全部采用牛皮纸设计，质朴别有味道。整个店铺设计以白色为主，铺以原木系材质，线条利落，细节处理很完美。再加上本身就很高级和专业的咖啡设备，将金属和原木结合在一起，显得整个空间纯正且很有力度。绝对让人过目不忘，印象深刻。据说整个店铺的室内设计来自日本设计师：衫本贵志。

　　既然我是为山口纯一而来，就不得不介绍一下他的来头。他可是日本咖啡界的神级人物，获得过世界级的拉花冠军，。很多人也是专门前来一睹他的风采。所以，到[ % ABABICA ]咖啡馆喝咖啡，一定要点上大杯的拿铁，看山口纯一亲手拉花，只有这样才会完美。

　　人均消费：50元人民币

　　每天的门前都是长长的人队，你知道这是什么店吗?

　　【自己动手做寿司还要每天排长队的寿司店】

　　发现它，也是很偶然的。早上出门逛街，看到路口排了很长很长的长队，。一看时间，才早上11点。出于好奇，向正在门口的光头帅气店主订位。他很遗憾的地告诉我，整个全天都已经订满，只能预约第二天的晚餐。这么受追捧，那是一定要试试的。

　　店主很热情，邀请我到店内参观。一进门，就被深深吸引。光头店主特别告诉我：我们这里是一家日式风格的餐厅。虽然店铺外立面是在传统的京都町屋上稍加改良，却怎会想到，室内竟如此有型。

　　简约的纯白色，配上未做油漆的浅浅原木色，整个空间通透自然。一楼的落地玻璃依然可以看到传统京都室内的花园造景，别有天地。顿觉在这样的空间里吃日餐，有一种极简高级感。倒和他家的出品很配。只能容许一个人上下的窄楼梯通到二楼。

　　店主和朋友一起合作翻新改造的老屋店址

　　店主亲自带我到二楼参观。他告诉我，这个店已经开了很多年，只是原址不在这里。这个是新店，花了四个月的时间将老屋全面翻新，这个新店才开两个月。室内设计师是店主的好友,店主和好友一起设计了这个有型的日式料理店。他们保留原有老屋的横梁，将墙壁全部刷成白色。新与旧的对比，很强烈，也很有feel。

　　用餐的桌椅都是他们找最原始的木材自己做的。店主说，装修其实很省钱。终于等到第二天的晚上七点，来亲身体验一下每天排长队的诱惑在哪里。坐下来我才知道，这是一家要自己动手做寿司的寿司店，一瞬间有点傻掉……

　　自己动手做寿司，是这家店的招牌特色。厨房把原材料准备好并摆成精美的艺术品，然后顾客自己选择喜欢的原料自己做寿司。这下可苦了我，一阵乱捏之后，还是香喷喷的地吃完。

　　我特别选了Supreme超大份set，2580日元。日本人太秀气，反正我是没吃饱。至于味道嘛，真还觉得一般。不过，能在京都体验到自己动手做寿司的乐趣，也是很有意思。

　　人均消费：150元

　　【比日本人设计得还更有日本味的丽思卡尔顿酒店】

　　一直超级期待的京都新酒店，当属京都丽思卡尔顿酒店。2014年2月7日，丽思卡尔顿酒店集团与日本房地产业领军企业-积水住宅株式会社合作，是京都首家国际级奢华酒店，也是全日本第一家城市度假酒店，正式落户这座极具文艺气质，也是我至爱的城市-京都。

　　当地的朋友听见我住在这里，不由得感叹这是有品位的选择。当地朋友还说，这是一间比日本人设计得还日本的国际级奢侈酒店，为什么?因为，酒店室内设计来自美国加州的著名酒店及度假村设计师Peter Remedios，所以这其实是由美国人设计的日式酒店。但是，酒店建筑和室内设计师从京都明治时期的宅邸和院落中汲取设计灵感，将其美学特征运用到酒店的建筑和装饰中。Peter Remedios与日本东京的设计公司SpinStudios联合设计，。其中装饰图案是与京都艺术家们合作创作的，糅合了天龙寺(Karesansui)的设计特色以及水这一元素。

　　上一次的京都红叶之行，未能如愿住到丽思卡尔顿。这次感谢我的运气，在出行前两天，居然能够临时订到房间，也是注定要与它相遇!

　　来自法国巴黎的高级甜点师Pierre Hermé，Haute P^atisserie的创办人，为京都丽思卡尔顿酒店的客人奉上一系列招牌甜点。Heddy对这里的甜品赞赏有加，不愧是世界顶级!想知道这种美物入口的香浓滋味，只有自己亲身来体验。

　　来自法国巴黎的高级甜点师Pierre Hermé的出品确实代表了国际最高水准!如果你觉得酒店的房价太贵无法接受，那选在这里喝个早茶，或者约上朋友来个轻松的下午茶也是绝对值得的!这块草莓蛋糕，外带价不到900日元，堂吃价1200+服务费，即使堂吃价算下来也就不到70元人民币，也是物超所值啊!

　　房价：2500左右/每晚 下午茶人均消费：120元