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1 冰淇淋火锅简介

冰淇淋火锅简介

  冰淇淋火锅,其实是一种套餐,由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精灯等组成。

  吃冰淇淋火锅前,服务小姐会给每人面前摆上了一套餐具,有刀、叉,还有一个细长柄的小勺,都是不锈钢的,非常精致。再端上一个小酒精锅,火锅底料是褐色稠状的巧克力酱;接着服务小姐端上来三个小盘:一个盘子装的是三色冰激凌,有巧克力味、奶油味和草莓味;一个是水果拼盘,有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等;还有一个小甜点拼盘,装着各种小点心。此外,每人还有一杯果汁饮料。

  吃的时候,顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下,拿出来一看,这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝,外热里凉,既有巧克力的醇香,又有冰淇淋的清香,别有一番滋味。接着顾客可把水果、小点心也陆续放到火锅里这么一涮,一个个都成了各种风味不同的“巧克力糖葫芦”了。每一种都各是各的口味,一凉一热,美妙极了。如果你也是位美食家,不妨也去品尝一下这种冰淇淋的新吃法。

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2 冰淇淋火锅的做法

冰淇淋火锅的做法

  现在流行一种冰激凌火锅,吃冰激凌火锅的时候,一般是用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下。如果你也是位美食家,不妨试试品尝一下这种冰淇淋的新吃法。不过,冰激凌火锅怎么做呢?今天就给大家介绍冰激凌火锅的做法。

  一 制作冰激凌火锅的原料:

  1.主料:优质巧克力若干块(可根据个人爱好挑选口味)、香蕉一根、猕猴桃两个、桃一个,饼干、小块蛋糕、松饼各适量。

  2.辅料:各种口味的盒装冰淇淋炼乳、葡萄酒。(如果小孩子吃,可以用牛奶代替葡萄酒)

  3.工具:固体酒精炉、耐热小瓷杯、冰淇淋挖勺、长柄叉子。

  二冰激凌火锅的做法:

  1. 把水果去皮、去核后切成小块装盘,猕猴桃可用冰淇淋挖勺挖成小球。

  2. 盒装冰淇淋挖成小球装入盘内,为避免融化的快,挖出后可先在冰箱冷冻中再冻一下。

  3.饼干、蛋糕和松饼装盘备用。

  4. 把巧克力分成小块放入小瓷杯内,点燃酒精炉加热小瓷杯(火苗和杯底不要直接接触,因为巧克力很容易糊的)边加热边搅拌容器内的巧克力,待融化后根据个人口味加入炼乳或葡萄酒。

  5. 等到小瓷杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时,即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。

  冰淇淋火锅将冷艳与火热融于一体,成为饮食文化的一道靓丽风景。随着醇香的巧克力酱慢慢融化,甜蜜香浓的味道扑鼻而来,格外诱人。冰淇淋火锅底料丰富,口感清爽沁凉内含巧克力酱1盘、新鲜水果1盘、SPR COFFEE激凌球1盘、耶士小点心1盘、小烛1只。

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3 冰淇淋火锅的营养价值

冰淇淋火锅的营养价值

  冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

  资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋,其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。

  冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质,具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

  冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。

  冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。

  冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

  国内的冰淇淋主要由3种成分组成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白质占3%~4%。

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4 冰淇淋火锅的价格

冰淇淋火锅的价格

  冰淇淋火锅的价格每个地方各不相同,这主要看冰淇淋的选料以及其他的配料。

  原  料:巧克力100克、淡奶油30克、打发淡奶油20克、朗姆酒10ml、三色冰激凌(草莓、香草、抹茶)、各式水果适量(小黄瓜、金桔、圣女果、猕猴桃、火龙果、葡萄、草莓、小橘子、橙子)。[HaoChi123.com]

  特  色:冬季甜品火锅,浓醇巧克力甜蜜的诱惑。

  操  作:1、各式水果洗净,火龙果,橙子,猕猴桃,小黄瓜分别切小块。

  2、用挖勺挖冰激凌球,暂时放入冰箱防止融化,吃的时候取出。

  3、小碗里放入巧克力碎,把小碗放在温热的水里,慢慢搅拌巧克力至融化。

  4、加入淡奶油,朗姆酒搅拌均匀成自制的巧克力酱。

  5、淡奶油打发至8成装入裱花袋,在巧克力酱上挤出一圈一圈。

  6、用牙签从里向外拉几条,做出拉花状。

  贴士:

  1、水果尽量切成自己方便食用的大小形状。

  2、巧克力太过浓稠,加入淡奶油和朗姆酒可以稍微稀释巧克力成巧克力酱。

  3、最后的拉花是为了美观,如果嫌麻烦也可以省略。

  4、吃的时候小火锅下面放个蜡烛就好了,巧克力酱可以一直保持温度方便涮冰激凌和水果。

  5、冰激凌火锅,是一种火锅套餐,由几种不同口味的冰激凌,水果,巧克力酱,点心,和一个小酒精火锅组成。火锅底料是浓稠的巧克力酱,我自己配了很多不同的水果,三色冰激凌,曲奇饼干,还专门加了大杏仁。吃的时候,冰激凌在巧克力酱里涮一下。外热里凉,巧克力的醇香和冰激凌的清香融合在一起,别有一番滋味。接着把水果,曲奇饼干陆续在火锅里一涮。发现涮干果也是特好吃,下次可以加上核桃仁,腰果

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