PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 羊肉
1 羊肉不能和什么一起吃

羊肉不能和什么一起吃

  冬天来了,吃羊肉越来越兴起,今天,小编要给大家介绍的就是羊肉。

  一、羊肉的介绍

  所谓羊肉,就是从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉也是世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。

  二、羊肉的价值

  羊肉肉质鲜嫩,而且营养价值高,对于肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足得人皆可用它作食疗品。而且对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚等一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

  三、羊肉不能喝什么一起吃

  羊肉虽好,但是羊肉也有很多使用禁忌,尤其要注意不可与一些食物同食,不然就会产生食物相生相克。下面,我们来了解下羊肉不能与什么食物一起吃。

  首先,吃了羊肉过后不宜马上饮茶,这样容易引发便秘。此外还有南瓜、乳酪、竹笋、半夏、红豆、豆酱、栗子、荞麦、赤豆、柚柑、梅干菜等同食;同时还要忌铜、丹砂。与南瓜同食易发生黄疸和脚气病;与竹笋同食会引起腹痛,中毒;与半夏同食影响营养成份吸收;与红豆同食会引起中毒等等。

  此外,肝炎病人要忌吃羊肉。因为羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

阅读更多
2 羊肉的做法大全

  羊肉,现在已经成为世界的普遍肉品之一,与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。而且,羊肉既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,因此,很大一部分人并不喜欢吃养肉。殊不知,羊肉与甘草、料酒、生姜一起烹饪,既能去其膻气而又可保持其羊肉风味。下面,小编给大家介绍几种羊肉的做法。

羊肉的做法大全

  一、葱爆羊肉

  【材料】

  主料:羊腿

  辅料:食盐、酱油、鸡精、姜、料酒、米醋、大葱、白糖、胡椒粉、大蒜、芝麻等适量。

  【做法】

  Step1:先准备好材料,羊肉冲洗干净切成薄片,大葱扒皮洗净并切成斜段、姜切丝。然后放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,鸡精等搅拌均匀后腌制5分钟。将蒜拍碎切成末,加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁。

  Step2:准备一炒锅,将锅烧热放入少许油,加入姜丝煸炒出香味,再倒入一半葱段炒香。

  Step3:将煨好的羊肉放入炒锅中,大火迅速翻炒,然后倒入剩下的葱段再迅速翻炒均匀。

  Step4:将调好的芡汁倒进去炒匀,让每片羊肉上都裹上汁,最后撒上芝麻出锅即可。

羊肉的做法大全

  二、花生炖羊肉

  【材料】

  主料:羊肉

  辅料:花生、食盐、味精、姜、黄酒、大葱等适量。

  【做法】

  Step1:准备材料,首先将花生米放入碗内,加入沸水泡一下,剥去皮洗净。然后把羊肉切块,约长3厘米见方、2厘米厚。

  Step2:将羊肉放入锅中,加水略烫,捞出洗净备用。然后将羊肉放入沙锅内,加入清水(以没过羊肉为度)、葱段、姜片,盖上锅盖,待烧沸后撇去浮沫,加入黄酒、花生米,转小火炖。

  Step3:当羊肉炖酥烂后,拣出葱段、姜片,加入精盐、味精,尝好口味即可。

  羊肉的做法我们就简单的介绍这两种,此外羊肉还可以做成羊肉丸子,可以做羊杂、羊排等等。

阅读更多
3 羊肉汤的做法

羊肉汤的做法

  如今已经迈入11月份,寒冷的冬天逐渐来临,此时,羊肉汤的作用就显现出来了,一碗羊肉汤下肚,全身就暖和和的。可是,对于喜欢喝羊肉汤的人来说,这天天去饭馆吃羊肉可不划算,那么如何怎样才可以吃的又爽又便宜呢?最好的办法就是自己动手为自己或您的家人做一锅暖暖的羊肉汤啦,今天,小编要给大家介绍的家常羊肉汤的做法。

羊肉汤的做法

  【材料】

  主料:新鲜羊肉

  辅料:红萝卜、马碲、玉米、皮是青色的甘蔗、姜、盐等适量。

  【做法】

  Step1:将牛肉清洗干净并切块,将甘蔗切开待用。

  Step2:将切好的牛肉放入冷水中,再放入两块姜并煮,直至煮至浮起泡沫。目的是为了去腥臊味。

  Step3:然后再将羊肉取出用冷水洗干净。

  Step4:最后将所有材料一起放入电饭锅内,加入清水,水高过材料5厘米左右。把电锅调至煮饭档,1个小时后看到汤变成白色了,然后放入盐等调味就好了。

  除了上述做法外,羊肉汤还有很多的做法,接下来我们再给大家另一种做法。

羊肉汤的做法

  【材料】

  主料:羊肉

  辅料:香菜、红油、芝麻油、良姜、葱、精盐、花椒水、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油等适量。

  【做法】

  Step1:将羊肉洗净切块,约长10min、宽3.3min、厚3.3min,然后将羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸。

  Step2:接着另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。

  Step3:将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即可。

  Step4:最后保持汤锅滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末,美味可口的羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

阅读更多
相关词条
鹌鹑
鸽子汤
海带
黑豆
黑米
回锅肉
金针菇
蕨菜
咖喱饭
凉拌黄瓜
南瓜饼
牛肉炖土豆
申请成功
添加右侧官方微信号
为您免费设计,控制装修成本
好的
装修计算器
  • 1室
  • 2室
  • 3室
  • 4室
  • 5室
  • 6室
  • 1厅
  • 2厅
  • 3厅
  • 4厅
  • 5厅
  • 6厅
  • 1卫
  • 2卫
  • 3卫
  • 4卫
  • 5卫
  • 6卫
为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密
您家的装修预算137583
材料费137583
人工费137583
设计费137583
质检费137583
装修预算数据根据各大城市装修公司合同数据经过大数据实时分析计算。
相关资讯
重阳节传统食品 重阳节饮菊花酒
重阳节传统食品 重阳节饮菊花酒  正所谓家有一老如有一宝,确实如此,随着重阳节脚步的临近,陪伴老人已经成为越来越多人们的选择。接下来就和大家介绍一下有关这个传统佳节的食物有哪些呢?   重阳节敬老,登高以避灾。 糕 与 高 同音,又有 步步高升 、 寿高九九 之含义,所以 重阳花糕 成了普受欢迎的节日食品。   重阳吃花糕始于西汉,当时称为 蓬饵 ,亦即黍糕。到宋代,重阳节吃花糕之风大盛,一直流传至今。重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可爬山登高,而无山可爬的地方,就想法找弥补和替代的办法,因 糕 与 高 谐音,就出现了吃花糕的习俗。   农历九月俗称菊月,九月初九的冲重阳节,当然少不了赏菊的习俗。在中国古俗中,菊花象征长寿。从三国魏晋以来,重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。古时重阳节,各地举办菊花大会,倾城的人潮赴会赏菊。   重阳佳节饮菊花酒,是中国的传统习俗。菊花酒在汉代已见,被看作是重阳必饮、祛灾祈福的 吉祥酒 ,直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载,是盛行的健身饮料。   北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。   它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将200克栗子泥分成3份,用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片,再用一份抹平在京糕片上,再抹一层澄沙馅后,最后一份栗泥抹在最上层,上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案,就成了上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。吃时,用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。    羊 与 阳 谐音,应重阳之典。面要吃白面, 白 是 百 字去掉顶上的 一 ,有一百减一为九十九的寓意,以应 九九 之典。京城给九十九岁老人过生日叫 白寿 。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿较肥的季节,羊肉性暖,可以御寒。   茱萸是重阳节必不可少的元素,山茱萸酒则是非常适合重阳节的饮品。从这些文人骚客念念不忘的那一口醇香中可以看到,酒文化贯穿于重阳文化的始终,与登高、佩茱萸、食糕点等古老习俗一道,构成了重阳节独有的传统,而这一缕萦绕不绝的酒香,也成为了重阳最具代表性的符号。...
回顶部
友情链接