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糖芋头的制作方法

2012-9-03 10:37:32  来源:pchouse  作者:argly

  糖芋头的制作方法

        不知大家有没吃过糖芋头,它的做法也有很多,下面是糖芋头的几种制作方法:

  【材料】芋头

  【调料】白砂糖、糖桂花

  【做法一】

糖芋头的制作方法

  Step1: 将芋头洗净,放入锅中,置旺火上烧沸;

  Step2:再转小火煮10分钟左右,离火,晾凉去皮,切成小块;

糖芋头的制作方法

  Step3: 将锅内重新倒入水,加入芋头,盖上锅盖用旺火煮沸;

糖芋头的制作方法

  Step4:改用小火煮至芋头酥软,撒上糖桂花,即可食用。

  【材料】芋头

  【调料】蜂蜜2汤匙,蔬菜油11/2汤匙,山芋(yam)或番薯(sweetpotato)450克,削皮后切块(2.5厘米见方),柠檬皮丝1/2茶匙,姜末1/2茶匙,盐1/4茶匙

  【做法二】

  Step1:取一不黏锅,倒入蔬菜油和蜂蜜,中火加热1分钟,至冒泡。放入山芋,盖上锅盖,小火煮5分钟,至山芋开始出水。放入柠檬皮丝和姜末,盖上锅盖续煮10至15分钟,至山芋熟软。

糖芋头的制作方法

  Step2:掀开锅盖,加盐。转中大火,加热5分钟,至山芋表面裹上蜂蜜糖浆。

  【材料】芋头

  【调料】花生油 50g、糖 50g、番茄酱 一包

  【做法三】

  Step1:芋头洗净,去皮,切成粗条,锅内放50g油;

  Step2:将芋头条分两次炸至软透,先放在盘子里;

  Step3:倒出剩余的油,再锅内加入白糖,多少据个人喜好,加入2倍的水。小火熬着粘稠;

  Step4:倒入炸好的芋头条,不停翻炒,至看不见糖浆为止;

  Step5:装盘,加点番茄酱。

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