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扒皮鱼价格

2017-10-09 17:11:03  来源:pchouse  作者:liaokongren

  扒皮鱼的正式名字是“绿鳍马面鲀”(革鲀科) Navodon septentrionalis,潮汕俗名“迪仔”,在上海和闽浙一带称“橡皮鱼”。它还有马面鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、剥皮鱼、老鼠鱼、耗儿鱼(四川)等别名。

  扒皮鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。

  扒皮鱼体较侧扁,呈长椭圆形,一般体长10~20厘米、体重400克左右。头短,口小,牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小,位于眼下方。鳞细小,绒毛状。体呈蓝灰色,无侧线。第一背鳍有2个鳍棘,第一鳍棘粗大并有3行倒刺;腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活动,臀鳍形状与第二背鳍相似,始于肛门后附近;尾柄长,尾鳍截形,鳍条墨绿色。第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色,故而得名。

  扒皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,分布于太平洋西部。我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本都有分布,也见于南非。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。

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