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1 开胃萝卜的价格

开胃萝卜的价格

  湖南特产酱腌菜 向东山椒萝卜脆42g 一元食品萝卜干下饭菜

  安全性:安全 | 生产日期:近期 | 原料与配料:萝卜.剁辣椒.食用植物油.食用盐 | 储藏方法:置于阴凉干燥处,避免阳光直射 | 包装规格:麻辣味42g*30包/盒、山椒味42g*30包/盒、酱香味42g*30包/盒

  类目: 蔬菜制品 酱腌菜

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  130条评价长沙珍珍屋食品贸易有限公司湖南 长沙市雨花区| 第3年 |

  杜明安酱腌菜腌制将萝卜豆干豆角洋姜海带金针菇下饭菜5000g箱

  售卖方式:散装 | 是否进口:否 | 清真食品:否 | 品牌:杜明安 | 品种:腌菜类

  类目: 休闲食品 其他休闲食品45.00成交74包武汉市尚汇森食品商贸有限公司湖北 武汉市黄陂区| 第3年 |

  四川特产 思味多手撕麻辣大头菜7kg萝卜干下饭菜咸菜散装批发

  品牌:思味多 | 是否进口:否 | 售卖方式:散装 | 原产地:四川 | 安全性:安全

  类目: 蔬菜制品 酱腌菜

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  3条评价成都白百北食品有限公司四川 成都市新都区| 第1年 |

  湖南土特产 农家纯天然自制蔬菜酱腌菜 散装晒干萝卜丝绿色食品

  品牌:自主 | 是否进口:否 | 售卖方式:散装 | 原产地:湖南| 包装:散装

  类目: 蔬菜制品 酱腌菜

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  厂家批发 酒店特色菜 坛香萝卜菜 湖南土特产腌制坛子菜

  品牌:天农流香 | 是否进口:否 | 售卖方式:包装 | 原产地:湖南 | 安全性:安全无公害

  类目: 蔬菜制品 酱腌菜

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2 开胃萝卜的简介

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  今天给大家推荐这款充满江南调调的开胃腌萝卜,估计有些童鞋等这碗小菜太久了吧,上次有两位童鞋发纸条问我外面卖的腌萝卜怎么做。说起这腌萝卜,在江南也是赫赫有名,在冬天萝卜大量上市的时候,几乎家家会做点腌萝卜,把萝卜洗干净,切片后撒上盐,让里面的水腌制出来后撒上白糖,加酱油腌制两天,脆脆的酸甜的腌萝卜就做好了。如果你哪天胃口不好,煮点粥,来点这个腌萝卜,一口粥,咬一小口萝卜,一下子就觉得嘴巴有滋味了啊。

  开胃酱萝卜是一道美味佳肴,主料包括白萝卜半根。

  白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

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3 开胃萝卜的做法

开胃萝卜的做法

  开胃酱萝卜的做法年夜饭上,在吃大鱼大肉前,来点咸鲜甜脆的爽口酱萝卜开开胃,可以说是必不可少的开胃凉菜啊!一直比较偏爱凉菜里的酱萝卜,很早前就做过,今年冬天又想到要做了,实在是爱它爽脆的口感。还清楚的记得第一次做的时候偷懒,萝卜只腌了一次就酱,结果导致成品能吃的出一点生萝卜味。第二次吸取教训,老老实实腌了三次,就很成功了。酱萝卜,咸鲜甜脆,很爽口,绝对值得一试哦!1.白萝卜半根,大概2斤左右重。(买白萝卜,我都买半根的,因为这样可以从切面看出萝卜的好坏,是不是空心的,有没有水分)2.萝卜不要去皮,带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片3.萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水。等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干4.再放小半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分。再重复一次。也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次。然后把萝卜的水分挤干。(这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了)5.出好水的萝卜片里,放图中那个汤匙,7汤匙左右的生抽,2汤匙白糖,1.5汤匙白醋,7汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整)6.拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准。放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下。然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用。如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝啦

  烹饪技巧1、买白萝卜,建议买半根的,因为这样可以从切面看出萝卜的好坏,是不是空心的,有没有水分。2、萝卜片不要切的太薄了,咱不是厨艺比赛越薄越好哈,切的太薄成品就失去了爽脆的口感,变得软嗒嗒的不好吃了。我一般是切成大约1毫米左右的片,这样的厚度,调味料容易吃透,而腌制好后,萝卜片也比较爽脆。3、前期的腌制出水不要偷懒,腌三遍是有道理的,经过三遍的腌制,成品才会没有生萝卜味。4、我是用一遍盐两遍糖腌制的,这样可以避免全部用盐腌制后,萝卜变得很咸,后面腌制的时候就没法再放生抽来腌制了。

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4 开胃萝卜的营养价值

开胃萝卜的营养价值

  白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域有广泛应用。

  方法/步骤

  萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;

  白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效

  主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

  增强机体免疫功能:

  萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力

  帮助消化:

  萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

  帮助营养物质的吸收:

  萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

  防癌抗癌:

  萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

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