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1 蒜泥海带简介

蒜泥海带简介

  海带在韩国的地位申请澳洲留学条件,如母亲般不可动摇。美国大学申请条件即使至今,在韩剧中也高考后出国留学经常见到海带的身影,高考后出国留学营养。让人能够振作精美国大学申请条件养。让人能够振作精神、健康长寿。所以,海带也被称为“长寿菜”。

  在夏季蒜泥海带,这一款凉拌菜就成为人们喜爱的单品。

  海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘,胡萝卜素等营养物质,现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化,降低血压。所含淀粉硫酸脂可降血脂,有益减肥,大蒜可降低血脂,降低血压,减少动脉硬化发病率。

  蒜泥,将大蒜去皮捣碎成泥状,就成了蒜泥。多用作佐料,也可药用。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

  海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

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2 蒜泥海带的营养价值

 蒜泥海带的营养价值

  蒜泥海带丝是经典的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,菜品含碘丰富,可增强机体免疫力。

  蒜泥海带丝营养价值丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素可有效防止直肠癌和便秘的发生。海带含有丰富的钙、铁等营养物质。

  海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高,同时又有降低脂蛋白、胆固醇。

  海带中含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

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3 蒜泥海带的做法

蒜泥海带的做法

  东北人并不像韩国人那样经常喝海带汤,这里最长见的做法是拌成凉菜,且最常见的就是蒜泥海带。辛辣的蒜泥汁配上爽口的海带,的确让人有非常开胃的感觉。做一道如此价廉物美的凉拌菜,让它深绿色的光芒赐给我们生活的勇气与信心吧。

  食材:

  主料 海带丝270克

  辅料 枸杞6粒

  调料 食盐1小勺、蒜35克、鸡精1小勺、香油2小勺

  做法详解:

  1.将海带丝清洗干净,添入适量凉水浸泡2小时左右

  2.蒜去皮,切成粒,将蒜粒放入小碗中,用擀面杖一头捣成蒜泥

  3.放入少许盐、鸡精、香油,调匀成蒜泥汁;将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中,煮开后再煮几分钟至海带变软

  4.捞出后用凉水冲洗干净,沥去水,切成长段

  5.放入适量盐、鸡精,抓拌均匀,放入蒜泥

  6.放入香油,拌匀,挑入盘中,用些枸杞子点缀即可

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4 蒜泥海带的价格

 蒜泥海带的价格

  说起蒜泥海带,不少人都会直流口水,一方面它酸脆可口,另一方面它的价格也平易近人。不过关于蒜泥海带,有以下的注意事项,在品尝美味的时候也要注意下面的细节:

  1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

  2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

  3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

 

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