PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 酸甜萝卜梨丝
1 酸甜萝卜梨丝简介

酸甜萝卜梨丝简介

  萝卜素有“菜中人参”之美称,是黄淮平原上常见的家乡菜。夏日暑气尚未消尽,一畦畦绿叶红根的萝卜苗,已绿生生地扬起了笑脸,煞是可爱。残藤遍布的园子,有了这些小生命的装扮,犹如初春般生机勃勃,顿觉丝丝悠香沁入心脾。

  白萝卜是被我们誉为小人参的蔬菜,炖汤也好,素炒也罢,腌成酸来吃也是一份美食,而萝卜皮,可不要浪费了,我这里萝卜皮比萝卜卖得还要贵呢。从冬天开始到现在4,5月份,菜市场里萝卜卖得很火爆的,冬天“打火锅”,夏天制“酸甜萝卜梨丝”,是我们喜爱的。

  酸甜萝卜梨丝条是农家最常见的菜品,做法简便快捷,且色香味俱佳。从地窖里取出一个萝卜洗净,细心地把萝卜切成条,用油盐酱醋糖调匀,再撒上姜末,浇上上等的麻油,那让人垂涎欲滴的萝卜条,真是开胃的绝佳菜品。

  无论凉拌腌制,还是爆炒炖汤,萝卜作食材的几十种菜肴,让人唇齿留香、回味无穷。“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜被乡亲们视为一味中药。的确,再冷的冬天,只要有萝卜相伴,人们的心里就是暖暖的。

阅读更多
2 酸甜萝卜梨丝的做法

酸甜萝卜梨丝的做法

  为了让萝卜入味,手起刀落,啪啪啪地把那鲜嫩欲滴的小萝卜给拍碎了,然后把叶子也洗净切碎,先用盐和糖腌一会儿,然后再加上其余的调味料拌一下就可以,这样简单的处理,拌出来的味道却是清爽无比。好食材,怎么做味道都不会差。

  1.萝卜洗净,叶子和萝卜分开

  2.将萝卜叶子先切碎,放入容器中

  3.然后将樱桃萝卜拍碎

  4.将萝卜和叶子放在一起,先加入盐和糖,腌制15分钟

  5.然后放入切碎的蒜末和其余所有调味料,拌匀即可

  萝卜拍碎更容易入味,跟拍黄瓜一个道理。如果觉得拍碎的动作太暴力,可以切薄片,圆圆的,边缘红中间白,也非常漂亮。调味料中糖和醋的比例要相对大一些,糖醋味道比较重。加了蒜末和其余调味料,会在糖醋味道上进一步丰富味道,成品很是清爽可口。

阅读更多
3 酸甜萝卜梨丝的营养价值

酸甜萝卜梨丝的营养价值

  众所周知青萝卜是一种花青素含量非常多的食物,由其是青萝卜含有较多的纤维素,同时热量是相对较少的,因此对于那些需要减肥的朋友来说,吃酸甜萝卜梨丝就是一个最好选择了,同时青萝卜还具有促进新陈代谢,促进消化,保护肠胃健康,增强人体免疫功能的作用呢。

  《本草纲目》记载,“萝卜生吃可止渴消胀气,熟食可以化瘀助消化”;中医认为,萝卜味辛甘、性凉,有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效。

  萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

  萝卜营养丰富,据现代研究表明,萝卜富含碳水化合物、多种氨基酸、微量元素(钾、镁、锌、锰等)、粗纤维、矿物质、芥子油、维生素C等等,其中维生素C的含量比梨要高8—10倍,萝卜还是钙的良好来源呢。

阅读更多
4 酸甜萝卜梨丝的价格

 酸甜萝卜梨丝的价格

  酸甜萝卜梨丝丝清清爽爽,酸酸甜甜,非常解油腻,而且具有健脾助运,清肺化痰、下气宽中的功效。是夏季里常吃的开胃家常菜。酸甜萝卜梨丝丝的做法很多,现将几种常见做法介绍如下,供朋友们参考,希望你能做出更多风味的酸甜萝卜梨丝丝。

  白萝卜1根,白醋半瓶,白糖、盐、保鲜膜、紫菜精粉各适量。将白萝卜去皮,挂丝;将多余的萝卜汁去掉,倒入醋、白糖和盐、紫菜精粉调味;调好味后,将装萝卜丝的容器盖上保鲜膜放至冰箱腌制一夜即可食用。

 

阅读更多
相关词条
鹌鹑
鸽子汤
海带
黑豆
黑米
回锅肉
金针菇
蕨菜
咖喱饭
凉拌黄瓜
南瓜饼
牛肉炖土豆
家居好物
相关资讯
法国木书房什么意思?书房装修注意事项?
法国木书房什么意思?书房装修注意事项?  在装修书房的时候,有很多人喜欢用木材,木材能够打造书房营造古色古香的感觉,现在很多人喜欢用法国木书房,法国木书房什么意思?在对书房进行装修的时候,如果没有提前留意是会有很多问题的,书房装修注意事项是什么呢。    一、法国木书房什么意思?   1、形容词词序笔者参看了余可佳老师关于形容词词序问题总结的一句顺口溜: 美小圆旧黄,法国木书房。   2、(余可佳,1996)。句中房(room)是名词,前面的形容词都是修饰成分。美(beautiful)指性质,如好、坏等;小(small)指大小;圆(round)指形状;旧(old)指新旧;黄(yellow)指颜色;法国(French)指国籍或产地;木(wooden)指材料或质地;书(主要指用途。   3、简单而且读起来朗朗上口的一句话便巧妙地概括了名词前多个形容词词序问题。如我们形容一张桌子时,一般说anice new yellow wooden desk,而不说ayel low nice new wooden desk或a nice wooden yellow new desk等。笔者运用这种方法,并结合例子向学生讲解。学生以后每当在练习和考试中碰到形容词词序问题时,一般都能快而准确地得出正确答案。    二、书房装修注意事项?   1、环境不宜太吵,如果并不大的话,可以在房间里面做些隔音的措施,比如隔音膜、隔音条等等。有去过图书馆的人都知道那里的环境是很安静的,人们在那里可以静下心来看看书。同时家中的书房也应当要有一个安静的环境,因此书房最好是能远离客厅与厨房。   2、装饰忌花哨,这个空间的目的是让人安心静心阅读、能够有较高的工作效率和学习效率。因此这个空间的装饰物不宜太多,同时也不宜太花哨。否则容易出现喧宾夺主的情况,会分散居者的注意力,让人无法安静。而一些亮色,如红色、橘色等会使人心浮气躁,不要挂野兽等装饰品。   3、灯光要适宜,同时光线也不能太暗,太暗的话会产生用眼过度的情况,对我们的视线也是不利的。灯的数量也不要太多,容易让书房中的人精神恍惚,影响学习。这个空间的光线不能太强,太强的话容易让人感到视觉疲劳,时间长了容易产生头晕目眩,对视力也是会带来影响的。   4、书桌不能对着窗户,如果是背对着窗户的话,背后则没有靠山,这会影响学习和工作的运势。同时最好也不要将书桌摆放在门旁边,如果有人路过书房时则容易影响到读书者的心思。书桌其实也是不能随便摆的,就是尽量不要面对着窗户或者是背对着窗户,窗外刺眼的阳光与杂音会扰乱人的心思。   法国木书房什么意思?在装修书房的时候,是否适合用法国木这种材质,则需要跟设计师好好的沟通再来决定。书房装修注意事项有许多,作为业主在装修书房的时候要提出自己的想法,才能保证最终效果是能令自己满意的。...
回顶部
友情链接
设计咨询 整屋案例 APP/微信
扫码下载
装修居住设计指南
扫微信
关注名师名作
顶部