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1 冰糖梨水简介

冰糖梨水简介

  雪梨其性味甘酸而平、无毒,具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆,润肺止咳,对器官和肺部有好多的功效。

  吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。

  雪花梨1个约600克、银耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。

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2 冰糖梨水的做法

冰糖梨水的做法

  将干银耳提前用水泡发,去蒂撕成小块待用;

  雪花梨洗净,去核切成大块,不用去皮,皮很有营养的;

  将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内;

  加入2L左右的水,烧开;

  转小火炖40分钟左右即可,主要喝水。

  做梨水的梨最好使用雪花梨,因为雪花梨有较高的药用价值,具有清心润肺,利便,止咳,润燥清风,醒酒解毒等功效,中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。

  熬梨水的时候不用去梨皮,因为梨皮的营养很丰富,放心,不会有涩味的。

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3 冰糖梨水的营养价值

冰糖梨水的营养价值

  雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故称,是一种常见的水果。据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。

  梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

  梨含果酸较多,胃酸多者,不宜多食。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。梨含有糖量高,糖尿病者当慎。梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。

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4 冰糖梨水的价格

冰糖梨水的价格

  冰糖梨水的价格主要受到雪梨的价格影响,冰糖梨水的制作方法很简单,其实大家可以自己制作。

  1. 将鸭梨洗净,去皮。

  2. 去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。

  3. 将处理好的梨,切成滚刀块。

  4. 锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。

  5. 冰糖化完后,把梨块放进去。

  6. 大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。

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