PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 糖火烧
1 糖火烧简介

糖火烧简介

  糖火烧是是满族传统小吃,因其制作时用缸作成炉子,将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一,已有300多年历史,原为通州小吃,后传入北京,成为北京小吃。糖火烧香甜味厚,绵软不粘,适合老年人食用。

  要先将红糖加面粉搓散烤熟,加入麻酱、桂花、油,和成芝麻酱馅;用干面粉加发面,发酵后对碱。醒面后,将面按成500克一块搓成长条,然后甩成栅子,抹上糖酱,随荮随卷成筒形,揪成50克小剂,揉成圆形小桃,摁扁码入烤盘,放入烤炉烤熟,熟后晾凉,放入木箱中闷透闷软即可食。

  糖火烧香甜味厚,绵软不粘,适合老年人食用。 缸炉烧饼原为河北省小吃,后传入北京, 成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子,将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

阅读更多
2 糖火烧的做法

糖火烧的做法

  原料:面粉500克、酵母粉5克、温水350ML、红糖500克、芝麻酱500克。(这里的馅料是非常多的,一般的糖火烧也就用这一半的量。放多少麻酱放多少红糖,完全根据自己的口味调整吧)

  做法:

  1、面粉+酵母粉,倒入温水和成面团,饧30分钟。

  2、擀细红糖中的硬块,与麻酱一起拌匀。

  3、将面团擀成长方形,均匀涂上麻酱红糖,卷起。

  4、卷好的卷略压扁,从两边向中间折叠。

  5、擀成长方形薄片,一切两半。

  6、取切好的一片,从两边4/1处向中间折叠两次,再擀成片,卷成卷。

  7、揪成一个个小剂,两边收口向下捏紧成圆形。

  8、稍压扁,烤箱预热180度烤约25分钟。

阅读更多
3 糖火烧的营养价值

糖火烧的营养价值

  饼色泽浅黄,外皮酥脆,内瓤层次分明,筋道利口。

  面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。

  相传远在明朝的崇祯年间,叫刘大顺的回民,从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州,也就是今天北京城正东的通州。刘大顺见这通州镇水陆通达,商贾云集,是个落脚谋生的好去处,便在镇上开了个小店,取名叫“大顺斋”,专制作销售糖火烧。沿至到了清乾隆年间,大顺斋糖火烧就已经远近闻名了。

  为保持传统特色,大顺斋的糖火烧在选料制作上是相当讲究的,多少年来,制作的师傅们坚持面要用纯净的标准粉,油要用通州的小磨香油,桂花一定要用天津产的甜桂花,再如必不可缺的红糖和芝麻酱,也是专购一地,绝不含糊。这座百年老店之所以经久不衰,正在于它的货真价实,取信于民。

阅读更多
4 糖火烧的价格

糖火烧的价格

  糖火烧制作方法简单,味道收到很多老年人的喜爱,价格也并不是特别的贵,自己制作也很简单。

  盐加清水化开,和白面成面团;油加热后晾温,放小米面和均匀,成为酥油瓤;将和好的面团揉成长条,压扁按平,压成长条的大片,将油酥瓤均匀地涂在大片上,由外向里卷成卷,压成长条,揪成8厘米长、3厘米宽的剂子,压成横8厘米、竖18厘米的大片,前后折叠三层;再 压成横8厘米,竖12厘米的大片,前后折叠,中间搭在一起,成为中间三层、两边两层的生坯,然后将芝麻均匀撒在生坯上,翻过来撒些水,在面板上磨出浆水,即可上炉烤。 上炉时生坯横放在手上,自右至左把缸口贴满,再自上而下贴满,之后盖上盖,稍后把火拨开一半,再过3-5分钟把火全部打开烘烤,烧饼成虎皮色时即可出炉。

阅读更多
相关词条
水果冰沙
鸡蛋布丁
三不粘
牛奶冻
酥油饼
炸牛奶
雪媚娘
哈根达斯月饼
水馒头
芒果班戟
紫薯山药糕
心太软
相关资讯
多功能电热锅使用技巧 韩式多功能电热锅价格
多功能电热锅使用技巧 韩式多功能电热锅价格 电热锅相信大多数的人都有所了解了吧,电热锅的使用给我们的 厨房 生活带来许多的便利。尤其是对于家庭主妇来说是深有感受的。大家了解多功能电热锅使用技巧吗?现在市场上流行的韩式多功能的电热锅,对于将要进行多功能电热锅选购的人们而言,有的人会比较的关心多功能电热锅价格是多少,以便在购买多功能电热锅时有个参考价位。那么你知道韩式多功能电热锅价格吗? 多功能电热锅使用技巧   1.炒青菜:开至猛火档,加入比铁锅少许1/2的油,待油热后将青菜倒入锅,盖上盖子,待看到锅盖内部水珠往下流时,打开盖子加入适量调料搅拌均匀即可。   2.做米饭:先将米洗好后,1:1的比例,即1杯水1杯米,先开大火档烧开后调至文火档,20分钟左右即可。   3.煲汤:将准备好的鸡鸭牛肉放入锅内,加入适量的水,开大火烧滚后调到中火即可。   4.烤猪排、牛排等:调至中火档,锅热后将腌好的猪排、牛排平放锅内,2分钟左右来回翻烤,烤至熟为止(约10分钟左右)。   5.煎饺子:开至中火档,加入少许油在放入饺子,待煎至底部有焦黄,再加入少许水,盖上锅盖,待水干后闻到焦香味即可。   6.烤蛋糕:把4个鸡蛋打散,加入适量自发粉、白糖、少许食用油,如果喜欢吃水果可以加点水果粉,或者加些奶粉、巧克力粉都可以,也可以加些芝麻和葡萄干,用筷子来回搅拌均匀(不要顺着一个方向搅拌),电子锅开至文火,抹少许奶油在锅面,倒入搅拌好的蛋糕料盖上盖子烤10分钟左右即可使用。   7.爆玉米花:开至大火档,放入些许食用油和奶油,加入玉米(又叫哈力克,是专用爆玉米花的玉米),让每粒玉米粘上油即可,盖上盖子,等大部分玉米爆开后,调至小火,可以从锅盖上看到玉米不跳时打开盖子加入糖搅拌即可。 韩式多功能电热锅价格   志仕韩式多功能电热锅 参考价格:129.00元   苏泊尔HFK26S-130韩式多功能电热锅 参考价格:117.00元   荣事达SK50A 3升韩式多功能电热锅 参考价格:128.00元   尚朋堂YS-OH2602 2.6升韩式多功能电火锅 参考价格:248.00元   邦尔韩式多功能电热锅 参考价格:136.00元   功能电热锅价格之利仁(LIVEN)DCG-260电热锅 参考价格:¥89.00   多功能电热锅价格之多星CUFG5-21D电热锅 参考价格:¥350.00   多功能电热锅价格之多星CUFG5-21C 参考价格:¥329.00   以上就是小编今天为大家介绍的关于多功能电热锅使用技巧以及韩式多功能电热锅价格的内容,相信朋友们也都有了一定的了解,欢烹饪美食的朋友们,可以选择这款韩式多功能电热锅厨具哦,它的价格实惠,操作简单,功能又齐全,实在是一款不错的 厨房电器 。希望这篇文章可以帮助到你们喔。...
回顶部
友情链接
免费量房设计
  • 所在城市
  • 您的称呼
  • 您的手机

温馨提示: 为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密