PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 香酥饼
1 香酥饼简介

香酥饼简介

  香酥饼为面食佳品,面香浓郁,馅料多样,口味独特,南方北方家庭均可制作。

  1.制软酥:把大油放炒勺内烧热,放入花椒、大料、姜片、葱花,炸至葱花变色时,捞出花椒、大料等调料,待油凉后,加少量面粉、花椒面和食盐,调成软酥。

  2.制面团:将500克凉水放入盒内,加入10克食盐,盐溶化后,将水倒入面粉内,拌和,揉搓成面团。

  3.制酥饼:将面团搓成直径约3.5厘米的圆条,揪成10个大面剂,再逐个儿将剂子搓长、按扁,擀成中间厚、四边薄的长条片,抹上一层软酥,折叠后,包入调好的馅料,收口捏紧制成生坯。

  4.烤饼:烤炉加热,将饼坯排放在烤盘中,按扁,并两面刷油,烤制成虎皮色出炉装盘,即可。

阅读更多
2 香酥饼的做法

香酥饼的做法

  1.鸡蛋壳入碗里打散备用;

  2.黄油切小粒放入大碗里;

  3.把低粉倒入黄油粒上,和着粉继续把黄油粒切碎;

  4.分次倒入蛋液搅拌均匀;

  5.滴入香草精拌均匀;

  6.用手使劲揉,把它揉成团;

  7.揪一小块搓圆;

  8.再轻轻压扁它;

  9.用刀叉在正面压上十字型;

  10.压成这样就行;

  11.烤盘上铺上油纸,把做好的饼在烤盘上码好;送入烤箱中层180度20分钟即可关火,拿出来晾晒。

  小贴士

  1、此配方无需打发黄油,故无需室温软化黄油;

  2、蛋液要分次加入面粉里。

阅读更多
3 香酥饼的营养价值

香酥饼的营养价值

  面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。能量6389.75.千卡维生素B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微克、膳食纤维14.38克、胆固醇2357.5毫克、维生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黄素0.73毫克、烟酸8.64毫克、维生素E4.36毫克、钙411.2毫克、磷1003.75毫克、钾1299.9毫克、钠4344.85毫克、碘55.3微克、镁277.7毫克、铁10.22毫克、锌3.46毫克、硒65.92微克、铜0.55毫克、锰0.76毫克。

  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

  禁忌与副作用

  一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。

  吃完后不宜马上喝茶,也不宜边吃边喝茶。

阅读更多
4 香酥饼的价格

香酥饼的价格

  香酥饼的价格很便宜在市面上很容易就可以买到,大家都可以自己去制作。

  主料

  面粉100g 植物油15g

  干酵母1/2小勺 水45g

  辅料

  玉米淀粉50g 黄油25g

  盐3g 细香葱适量

  1. 将主料全部混合在一起,用力揉几分钟成光滑的面团。

  2. 把面团盖上保鲜膜,发酵至体积的两倍大(约40-90分钟)。取出揉出空气,再盖上保鲜膜松弛15分钟。

  3. 将黄油隔水加热成液态,与其他辅料混合,揉成面团。

  4. 按压松弛好的主料面团,把辅料面团整个包进去,包好保鲜膜静置15分钟。

  5. 将面团擀成正方形面片,厚度约0.2cm。从两边向中间折叠面片,叠好后在重复一次,做成长方块状。

  6. 再将长方形面块擀成面片,重复上一步折叠的步骤。

  7. 重新擀成厚约0.2cm的面片,切成方块状,用叉子印出小孔。

  8. 饼干摆到烤盘中,烤箱稍稍预热(比室温稍暖的温度即可),静置15分钟左右。

  9. 烤箱预热,170°烤至表面金黄,一般为15-20分钟,依烤箱状况而定。

阅读更多
相关词条
水果冰沙
鸡蛋布丁
三不粘
牛奶冻
酥油饼
炸牛奶
雪媚娘
哈根达斯月饼
水馒头
芒果班戟
紫薯山药糕
心太软
家居好物
相关资讯
法国木书房什么意思?书房装修注意事项?
法国木书房什么意思?书房装修注意事项?  在装修书房的时候,有很多人喜欢用木材,木材能够打造书房营造古色古香的感觉,现在很多人喜欢用法国木书房,法国木书房什么意思?在对书房进行装修的时候,如果没有提前留意是会有很多问题的,书房装修注意事项是什么呢。    一、法国木书房什么意思?   1、形容词词序笔者参看了余可佳老师关于形容词词序问题总结的一句顺口溜: 美小圆旧黄,法国木书房。   2、(余可佳,1996)。句中房(room)是名词,前面的形容词都是修饰成分。美(beautiful)指性质,如好、坏等;小(small)指大小;圆(round)指形状;旧(old)指新旧;黄(yellow)指颜色;法国(French)指国籍或产地;木(wooden)指材料或质地;书(主要指用途。   3、简单而且读起来朗朗上口的一句话便巧妙地概括了名词前多个形容词词序问题。如我们形容一张桌子时,一般说anice new yellow wooden desk,而不说ayel low nice new wooden desk或a nice wooden yellow new desk等。笔者运用这种方法,并结合例子向学生讲解。学生以后每当在练习和考试中碰到形容词词序问题时,一般都能快而准确地得出正确答案。    二、书房装修注意事项?   1、环境不宜太吵,如果并不大的话,可以在房间里面做些隔音的措施,比如隔音膜、隔音条等等。有去过图书馆的人都知道那里的环境是很安静的,人们在那里可以静下心来看看书。同时家中的书房也应当要有一个安静的环境,因此书房最好是能远离客厅与厨房。   2、装饰忌花哨,这个空间的目的是让人安心静心阅读、能够有较高的工作效率和学习效率。因此这个空间的装饰物不宜太多,同时也不宜太花哨。否则容易出现喧宾夺主的情况,会分散居者的注意力,让人无法安静。而一些亮色,如红色、橘色等会使人心浮气躁,不要挂野兽等装饰品。   3、灯光要适宜,同时光线也不能太暗,太暗的话会产生用眼过度的情况,对我们的视线也是不利的。灯的数量也不要太多,容易让书房中的人精神恍惚,影响学习。这个空间的光线不能太强,太强的话容易让人感到视觉疲劳,时间长了容易产生头晕目眩,对视力也是会带来影响的。   4、书桌不能对着窗户,如果是背对着窗户的话,背后则没有靠山,这会影响学习和工作的运势。同时最好也不要将书桌摆放在门旁边,如果有人路过书房时则容易影响到读书者的心思。书桌其实也是不能随便摆的,就是尽量不要面对着窗户或者是背对着窗户,窗外刺眼的阳光与杂音会扰乱人的心思。   法国木书房什么意思?在装修书房的时候,是否适合用法国木这种材质,则需要跟设计师好好的沟通再来决定。书房装修注意事项有许多,作为业主在装修书房的时候要提出自己的想法,才能保证最终效果是能令自己满意的。...
回顶部
友情链接
设计咨询 整屋案例 APP/微信
扫码下载
装修居住设计指南
扫微信
关注名师名作
顶部