山药糯米糕，一种小吃糕点。由糯米，大米饭，绿茶粉和水制成。

　　制作步骤:

　　1、按照比例准备好所用食材，将山药去皮后切断，放在蒸锅里蒸熟;

　　2、 糯米粉、大米饭、绿茶粉和水全部倒入碗中;

　　3、混合物搅匀后，让粉浆静止片刻;

　　4、蒸好的山药捏碎后加入绵白糖;

　　5、再倒入适量蜂蜜;

　　6、 将山药、绵白糖、蜂蜜的混合物搅匀;

　　7、取出干净的蒸锅，表面刷上一层油;

　　8、把面粉浆放入蒸锅蒸制15分钟;

　　9、蒸好的面团取到盘子里冷却;

　　10、在砧板上均匀洒上椰蓉;

　　11、把面团放在椰蓉上，再铺上一层保鲜膜;

　　12、擀成面皮儿;

　　13、将山药混合物铺在面团上;

　　14、卷好后揉成粗细一样的长条;

　　山药糯米糕是一道简单的家常菜，主料是山药200克、糯米粉150克、大米粉50克、绿茶粉10克、绵白糖50克。

　　这款凉糕与普通大米制作的糕点有些不同，加入山药泥，在口感上更加爽口，丝丝顺滑。在闷热的初夏放入冰箱里冷藏一段时间后口感更加舒爽。

　　山药(500克)，糯米粉(160克)，淀粉(100克)，红绿丝(10克)， 糖(100克)。

　　把山药清洗干净后，刨去外皮，如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。一般淀粉含量高的山药不太容易氧化变黑，做这道点心可以挑选口感粉一些的山药。

　　将蒸熟的山药放入搅拌机打成山药泥。先蒸后搅拌是为了防止山药氧化变黑，如果用不易变色的铁棍山药，可以不用先蒸熟，直接搅拌成泥。

　　准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量，没有淀粉也可以用大米粉代替，全用糯米粉口感就太粘了。

　　把白糖和两种粉加入搅拌机。

　　搅拌半分钟，混合均匀。

　　盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。

　　放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。放凉后切块。

　　1、按照比例准备好所用食材，将山药去皮后切断，放在蒸锅里蒸熟;

　　2、 糯米粉、大米饭、绿茶粉和水全部倒入碗中;

　　3、混合物搅匀后，让粉浆静止片刻;

　　4、蒸好的山药捏碎后加入绵白糖;

　　5、再倒入适量蜂蜜;

　　6、 将山药、绵白糖、蜂蜜的混合物搅匀;

　　7、取出干净的蒸锅，表面刷上一层油;

　　8、把面粉浆放入蒸锅蒸制15分钟;

　　9、蒸好的面团取到盘子里冷却;

　　10、在砧板上均匀洒上椰蓉;

　　11、把面团放在椰蓉上，再铺上一层保鲜膜;

　　12、擀成面皮儿;

　　13、将山药混合物铺在面团上;

　　14、卷好后揉成粗细一样的长条;

　　15、切成小段后即可食用了。

　　山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品;

　　滋肾益精

　　山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用;

　　益肺止咳

　　山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

　　预防心血管病

　　山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用;

　　延年益寿

　　山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老;

　　抗肝昏迷

　　山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药具有镇静作用，可以抗肝昏迷;

　　减肥健美

　　山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。

　　山药糯米糕的价格其实都不是很贵，而且制作的方法也是十分的简单，大家其实可以自己在家动手制作一下。

　　山药200克、糯米粉150克、大米粉50克、绿茶粉10克、绵白糖50克、蜂蜜10克、椰蓉100克、水150克

　　按照比例准备好所用食材;

　　糯米粉、大米饭、绿茶粉和水全部倒入碗中;

　　混合物搅匀后，让粉浆静止片刻;

　　蒸好的山药捏碎后加入绵白糖;

　　再倒入适量蜂蜜;

　　将山药、绵白糖、蜂蜜的混合物搅匀;

　　取出干净的蒸锅，表面刷上一层油;

　　把面粉浆放入蒸锅蒸制15分钟;

　　蒸好的面团取到盘子里冷却;

　　在砧板上均匀洒上椰蓉;

　　把面团放在椰蓉上，再铺上一层保鲜膜;

　　擀成面皮儿;

　　将山药混合物铺在面团上;

　　卷好后揉成粗细一样的长条;

　　切成小段后即可食用了。