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1 鹅莓的生长环境

  鹅莓的英文名:gooseberry;中文翻译过来叫醋栗,也可以直译为刺儿李,别名灯笼果。相对地挪威文中有一个更真实的名字,Stikkelsbær,刺莓,因为Gooseberry的果实都躲在茂密的绿叶底下,披着细毛,长在大量针刺的枝茎之间,采摘不易。

  醋栗:虎耳草科,茶镳子属,丛生小灌木,是喇叭沟门保护区内濒危物种。主要分布于凉爽湿润气候,肥沃土壤环境。醋栗果实绿色,多汁,味酸甜,单果重3-5克,果食表皮有刺和少刺。

  醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素C200毫克,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食,还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

  醋栗3月底发芽,6月中旬果实成熟。果实好吃但采摘刺手,然而放到嘴中刺却变得很软,风味极佳.醋栗的花和芽中含有芳香油,是良好的蜜源植物,还是极有观赏价值的园林树木。

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2 鹅莓的价格

鹅莓的价格

  北京岳各庄批发市场11元/斤

  黑龙江牡丹江蔬菜批发市场6.5元/斤

  法兰蒂价格北京新发地农产品批发市场10元/斤

  北京日上综合商品批发市场11.93元/斤

  辽宁朝阳果菜批发市场4元/斤

  湖北南大批发市场7.5元/斤

  河北天仙果品农贸批发交易市场4.25元/斤

  山东堤口果品批发市场3.65元/斤

  山东城阳蔬菜水产品批发市场7元/斤

  河南河南郑州市农产品物流配送中心6.25元/斤

  河北秦皇岛农副产品批发市场8元/斤

  北京大洋路农副产品批发市场13.09元/斤

  鹅莓果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素C200毫克,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。鹅莓不仅可以生食,还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

  鹅莓3月底发芽,6月中旬果实成熟。果实好吃但采摘刺手,然而放到嘴中刺却变得很软,风味极佳.鹅莓的花和芽中含有芳香油,是良好的蜜源植物,还是极有观赏价值的园林树木。

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3 鹅莓的功效与作用

鹅莓的功效与作用

  【鹅莓的功效】

  鹅莓可以补充身体营养

  鹅莓这种水果可以为人体补充多种营养成分,这种水果中的氨基酸种类很多,而且有一些是人体无法合成的成分,另外铁、钾、磷等物质的含量也很高,它们可以弥补人体多种微量元素的不同,另外鹅莓中还有大量的维生素特别是维生素C的含量非常高,人们食用以后能起到为身体补充营养的作用。

  【鹅莓的作用】

  鹅莓的果肉含有很多絮状物,其主要成分其实就是果胶,对胃粘膜有很好的保护作用,据说用鹅莓做的果冻,根本就不用添加人工果胶一类的物质,但冻儿的效果却非常好。另外,它的口感也非常的好,并且甜酸适度。

  鹅莓的做法

  鹅莓布丁蛋白酥

  用料

  鹅莓(gooseberry)、黄油、糖、香草精、鸡蛋

  做法

  一、鹅莓去尾,放入炖锅,加入大量黄油和糖,开火,不停搅拌煮约6-8分钟,之后关火冷却5分钟;

  二、向炖锅中加入两颗蛋黄,搅拌均匀;

  三、两个蛋白打至硬性发泡,加入100g糖及1勺香草精,继续搅打,至蛋白均匀有光泽;

  四、耐热碗底部放上煮好的鹅莓,上边再放上蛋白酥,入烤箱15分钟即可。

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4 鹅莓种植方法

鹅莓种植方法

  种植选地鹅莓喜中性至微酸性土壤,在土层深厚、腐殖质多、疏松肥沃的土壤上生长良好。园地最好选择地势平坦、光照充足的地方。山坡地坡度不超过10度的缓坡地为宜。低洼阴凉、排水不良或有严重病虫害的地方不易种植鹅莓。

  鹅莓在秋天定植较春季定植为好,不仅萌芽早,而且成活率高,生长健壮。定植前挖30厘米X30厘米栽植穴,株行距1米X1.5米或1米X 2米。栽植时每穴栽1—4株,穴内苗间距10~15厘米。栽后需重剪,即距地面留4~5芽进行修剪。

  鹅莓园生长季需经常松土、除草。基肥以农家肥为主,适宜在秋季9月上旬至10月上旬,或春季4月中、下旬施入。施入的方法可在株丛两侧或两株丛之间挖沟,将肥料施入后覆土踏实,然后灌水。成龄园每公顷施有机肥约30—40吨。追肥一般一年中进行2次,第一次在萌芽期追施尿素和硝酸铵,成龄株丛施肥量为75—100克。第二次落花后、新梢生长与果实迅速膨大期追施氮磷复合肥,每株丛追肥,追肥方法可在株丛间或行间靠株丛两侧开沟,撒入化肥后覆土踏实,然后灌水。此外,可在整个生长季根据植株生长需要随时进行根外追肥。有灌溉条件的果园最好应保持土壤持水量的75%~80%。若果园有积水,还需及时排水。

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5 鹅莓简介

鹅莓简介

  鹅莓中文翻译过来叫醋栗,也可以直译为刺儿李,别名灯笼果。相对地挪威文中有一个更真实的名字,刺莓,因为果实都躲在茂密的绿叶底下,披着细毛,长在大量针刺的枝茎之间,采摘不易。

  醋栗:虎耳草科,茶镳子属,丛生小灌木,是喇叭沟门保护区内濒危物种。主要分布于凉爽湿润气候,肥沃土壤环境。醋栗果实绿色,多汁,味酸甜,单果重3-5克,果食表皮有刺和少刺。

  醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素C200毫克,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄酮的含量很高,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食,还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。

  醋栗3月底发芽,6月中旬果实成熟。果实好吃但采摘刺手,然而放到嘴中刺却变得很软,风味极佳.醋栗的花和芽中含有芳香油,是良好的蜜源植物,还是极有观赏价值的园林树木。

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