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1 蜜枣的价格

蜜枣的价格

  江苏凌家塘农副产品批发市场5元/斤

  蜜枣对身体有益,以下有餐谱供参考:

  猪肺菜干蜜饯汤

  食材:半只猪肺一把菜干 2颗蜜枣

  步骤/方法:

  1、猪肺洗净切块。烧开一锅水,把猪肺焯一下去血水,捞起,把脏水倒掉

  2、重新放一锅清水,焯过的猪肺放入,开火煮沸,然后转中小火煮,一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟,为的是让猪肺的臊味略散

  3、浮油撇清后,再把蜜枣、南北杏一同放入,盖上锅盖煮开,再转小火煮一个小时左右,然后下盐调味,即可关火。食材功效

  1、猪肺:性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。

  2、菜干:即白菜干,市面有售,亦可自家晾晒。

  3、蜜枣:有补血、健胃、益肺、调胃之功能。加之能使汤更清甜。

  4、南杏:性味甘、平,无毒,止咳化痰,润肺下气。

  5、北杏:性味苦、微温,有小毒,止咳平喘,润肠通便。[1] 汤品特色

  清甜、润肺、保健,适合全家饮用。猪肺可以蘸酱油当菜吃。

  清洗猪肺的小方法

  猪肺必须洗净,除去有害物质,才能发挥其最大的功效。

  把猪肺反复冲水洗净,再将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫,再煮开水焯一遍。

  苦瓜蜜饯汤

  主料:苦瓜12两,雪耳2两,蜜枣6粒,瘦肉8两, 姜、盐适量

  做法:

  1 洗干净苦瓜,切开两边,去瓤切件。

  2雪耳用清水浸约一小时,洗干净后剪碎。

  3 洗干净蜜枣。

  4 洗干净瘦肉,飞水后再冲干净。

  5 烧滚适量水,下苦瓜、雪耳、蜜枣、瘦肉和姜片,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。

  功效:清热消暑,解毒

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2 蜜枣的功效与作用

蜜枣的功效与作用

  1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

  2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;

  3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;

  4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

  5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;

  6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲,更加年轻。

  花生蜜饯汤

  做法

  取蜜枣100克,花生仁100克,温水浸泡去除杂质后,放锅中加适量水,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液黏稠停火。也可用高压锅煮花生仁、蜜枣30分钟,出锅后加入蜂蜜。

  功效:滋补气血,提亮气色

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3 蜜枣种植方法

蜜枣种植方法

  栽培要点本品种树势弱,树体小,抗寒、抗病力弱,抗旱力较强,适于平川、旱地、坡地及城市近郊发展。

  1、认真选择枣园地 蜜枣树对地势和土壤的要求不很严格,对土壤适应性强,具有耐瘠薄,耐高温,耐寒的特性。蜜枣树抗旱力强,但是不太耐碱,所以种蜜枣树者,特别是新开荒种蜜枣树者首先应引淡水洗碱,前期种耐碱农作物,如红花、油葵等深化、熟化土壤,增施有机肥料,深翻土地,不断增加土壤有机质含量,重粘土、沙石土,砾质土应挖穴换土给它创造一个良好的立地条件。

  2、园地规划 蜜枣树为多年生树种,蜜枣园的规划设计应利于灌溉、防风和田间运输。要求把路、林、排水,机电有机的结合起来,同时必须先栽防护林带,以减低风害损失。整地施肥是矮化密植,早丰产模式的第一条件,所以零星栽在前一年秋末全面耕翻30cm深的基础上,按设计的株行距为标准,在栽植点进行1m见方的穴状整地,要求行直。

  3、苗木选择 一般必须用品种纯正生长健壮,根系完整,无蜜枣病虫害,嫁接苗砧木与接穗愈合牢固的一二级苗木。一级苗高100cm以上,地径粗1--1.2cm,主根粗2cm以上,长度20cm以上,6--8条;二级苗高80--100cm,地径粗0.8cm以上,主根粗2mm,长18cm,5条以上。

  4、栽植时间 春秋两季均可栽植。但春季定植为主,春栽宜晚,最佳期在4月5日--20日(气温18℃以上),秋栽宜早,在落叶后10月10日--11月5日。

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4 蜜枣简介

蜜枣简介

  蜜枣属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶,有一股枣的清香。

  蜜枣有两个含义,一个是中国的一种蜜饯,另一个是指原产中东的椰枣树的果实。中国有三大蜜枣分别是:京式蜜枣(17%+水分又做北式蜜枣),徽式蜜枣(13%-水分或南式蜜枣)和桂式蜜枣(7%-水分),可以看出来三者口感越来越硬。

  常见的金丝蜜枣,阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。这些都是软蜜枣。而后面的两类都属于硬蜜枣。

  清乾隆年间,随州胡凌兴首创金黄蜜枣,州官奉献给皇帝,深得赞誉,被列为贡品。从此,唐县镇金黄蜜枣名声大振。此后,蜜枣逐渐成为人们馈赠亲友和旅游食用的佳品。

  “随州金黄蜜枣”被列为湖北十大名优特产,1997年荣获第三届国际食品博览会“中国优质食品”称号,市场销售十分看好。 蜜枣加工工艺要求比较独特。从青枣到蜜枣成品,要经过分级、划缝、水漂、煮糖、糖渍、烘焙、冷却、复烘等工序,在蜜枣加工现场,还需要防蚊、防蝇、防尘设施。唐县镇的蜜枣品牌树起后,市场销售看好。

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