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1 生菜的价格

生菜的价格

  甘肃首阳镇蔬菜果品批发市场3.4元/斤

  四川广平农副土特产品市场2.295元/斤

  浙江嘉善曹安农产品3.5元/斤

  河南河南郑州市农产品物流配送中心3.15元/斤

  北京顺鑫石门农产品批发市场2.7元/斤

  江苏徐州农副产品批发市场2.5元/斤

  四川德阳东桥综合市场2元/斤

  吉林仙城水果批发市场2.2元/斤

  河北桥西蔬菜批发市场3.175元/斤

  山东滕州蔬菜批发市场4.595元/斤

  广西柳邕农副产品批发市场2元/斤

  江西南昌农产品中心批发市场2.8元/斤

  甘肃清吉批发市场3.4元/斤

  北京大洋路农副产品批发市场2.9元/斤

  湖北黄石农产品批发市场4元/斤

  北京锦绣大地农副产品批发市场2.5元/斤

  山东寿光农产品物流园2.39元/斤

  山西河西农副产品市场4.25元/斤

  新疆凌庆蔬菜果品5.255元/斤

  新疆绿珠果蔬菜批发市场5.255元/斤

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2 生菜的功效与作用

生菜的功效与作用

  生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

  保健价值

  生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

  生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

  生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

  生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。

  生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。

  食用价值

  生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

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3 生菜的做法

生菜的做法

  生菜中含有丰富的膳食纤维,可刺激胃肠蠕动,减少胆固醇的吸收,帮助消除多余脂肪,而且生菜热量很低。

  蚝油生菜

  材料

  生菜,蚝油,盐巴,白糖,酱油

  做法

  1、生菜择去老叶,清洗干净。

  2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。

  3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

  4、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

  小诀窍

  1、生菜无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感。

  2、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

  3、将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

  炒生菜

  材料

  生菜 蒜 葱 肉片

  做法

  1)锅烧热,下适量的油热,爆香葱,蒜及虾米。

  2)加入腌制过的肉片煸炒。

  3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

  4)加入适量的调味料,即可上啦。

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4 生菜简介

生菜简介

  生菜(var. ramosa Hort.)叶用莴苣的俗称,又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜,属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物,叶长倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食,脆嫩爽口,略甜。

  生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。

  生菜传入中国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐

  生菜喜冷凉环境,既不耐寒,又不耐热,生长适宜温度为15℃-20℃,生育期90-100天。种子较耐低温,在4℃时即可发芽。发芽适温18-22℃,高于30℃时几乎不发芽。

  植株生长期间,喜欢冷凉气候,以15-20℃生长最适宜,产量高,品质优;持续高于25℃,生长较差,叶质粗老,略有苦味。但耐寒也颇强,0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

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