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1 圣女小番茄的生长环境

  圣女小番茄,早生半停心性,生育性及抗病性强,丰产耐热。红色枣形果,果型优美,体红晶莹,肉厚硬,肉质细嫩,脆爽多汁,风味独特,糖度高。果体含丰富维生素A、B、C、P,生食能帮助消化,养颜爽口,能预防高血压、动脉硬化、贫血等疾病,是现代餐上的佳品。近年来,合山市积极引进和推广湾“圣女”、 “龙女”、 “翠红”等系列小番茄品种种植。产生良好的经济效益。

  圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。

  移入室内的樱桃番茄,要及时摘除有病、黄化的叶片,以促进通气,并且在有条件下尽量增加光照,增强植株的光合作用,防止病害的发生。开花结果后植株容易倾斜,可用小竹竿或钢丝支撑,以增强观赏效果。室内生长期间每隔25-35天左右追1次氮磷钾复合肥,每株每次施用1g左右;浇水时不要从植株上部喷淋,最好把花盆放在室温条件下的水中,从下部慢慢吸人。

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2 圣女小番茄简介

圣女小番茄简介

  圣女小番茄,常被称为小西红柿,中文正式名叫做樱桃番茄,是一年生草本植物,属茄科番茄属,植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。可治口渴,食欲不振。

  圣女小番茄 又称珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果。也可以做成蜜饯,果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速,种苗种下70天后果实可成熟,可连续采摘3个月,亩产4000多公斤,效益好。

  圣女小番茄生长发育的适宜温度,在20~28℃,种子发芽期需要温度25~30℃,低于14℃发芽困难。幼苗期白天温度为20~25℃,夜间为10~15℃。开花座果期,白天20~28℃,夜间15~20℃,低于15℃,生长发育缓慢,气温高于35℃时,植株生长缓慢,也会引起落花落果。果实发育期,一般白天为24~28℃,夜间为16~20℃,昼夜温差保持在8~10℃。

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3 圣女小番茄的做法

圣女小番茄的做法

  咖喱圣女小番茄培根卷

  材料

  圣女小番茄8个,培根2片,咖喱粉适量,黑胡椒粉适量

  做法

  1.小圣女小番茄洗净待用,每片培根分成四份

  2.在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉

  3.再撒少许咖喱粉

  4.用培根将圣女小番茄卷起,接口处插入牙签固定,放入烤盘,烤箱200度预热,烤15分钟左右,烤至培根表面稍有焦黄、吐油即可

  菠萝圣女小番茄酸甜排骨

  材料

  排骨500克,菠萝半个,圣女小番茄6个,黄瓜一小段,鸡蛋1个,生粉若干,糖,醋,番茄酱,油,盐,酒,生抽,生姜

  做法

  1.排骨用流动水冲泡至没有血水,沥干水分,放少量酒、盐、生粉、生抽拌匀,腌1个小时

  2.菠萝切小块,用淡盐水浸泡30分钟后,捞起沥干水分;黄瓜切小丁;圣女小番茄清洗干净后对半切开

  3.把鸡蛋磕进大碗,搅散,加入生粉,搅拌成糊状

  4.把鸡蛋糊倒进排骨中

  5.拌匀,让每块排骨都沾上鸡蛋糊

  6.小奶锅里放油,烧至大热,夹排骨放进锅里,一块一块地放,以免粘连,先大火炸下,等定型后再转小火炸熟

  7.分3次把排骨炸好,捞起沥油晾凉

  8.重新把油烧热,倒进排骨,大火复炸1分钟左右

  9.炸好的排骨沥干油

  10.用糖、醋、茄汁、水淀粉兑成调味汁,差不多有半碗

  11.热油锅,爆香姜片

  12.加入切丁的黄瓜,煸炒至黄瓜断生

  13.倒入调味汁,煮开,关火

  14.倒入炸好的排骨,翻拌均匀,让每块排骨都沾上调味汁

  15.倒入菠萝和圣女小番茄

  16.全部材料翻拌均匀即可

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4 圣女小番茄的功效与作用

圣女小番茄的功效与作用

  圣女小番茄,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。

  圣女小番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

  适合人群:

  一般人群均可食用。

  1. 尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃樱桃番茄有助于改善症状;

  2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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5 圣女小番茄的价格

圣女小番茄的价格

  北京新发地农产品批发市场4元/斤

  浙江金华农产品批发市场2.95元/斤

  浙江嘉兴水果市场6元/斤

  江苏凌家塘农副产品批发市场3.5元/斤

  北京顺鑫石门农产品批发市场2.5元/斤

  山东黑马农贸市场3元/斤

  河南万邦国际农产品物流城2.23元/斤

  江苏凌家塘农副产品批发市场3.5元/斤

  河南万邦国际农产品物流城2.23元/斤

  颜色;真正甜爽的圣女小番茄是深红色的,因为光照和水分都比较的充足。大家挑选的时候颜色越深的越甜。浅颜色的是不怎么甜的小柿子。

  硬度;不象其他水果那样软乎的是成熟的表现,只要是深红色的就是熟了的,硬度是越硬越好的,咬上一口,嘴里充满了柿子汁,营养丰富. 每天食用一个柿子对女性朋友是很好的,小柿子同样有这种效果,对皮肤的新陈代谢增加脸部红润也是不错的。

  新鲜;这种水果柿子的新鲜其实很难判断,都是红红的。但刚倒出来的新鲜柿子都是有叶子的,绿色的那种,大家可以依照绿叶子来选择。还有色泽饱满也是新鲜的表现。

  外皮;水果柿子的皮真的是很薄的,一不小心就会出现划破,裂口,等现象。所以大家挑选的时候要小心力度外加仔细挑选。果皮首选光溜的没有斑点的,这种的柿子一般都是很甜的。

  水分;挑选水果的过程当中,总是不能忘记这个步骤的,没有水分的水果就不叫水果了,大家仔细挑选,感觉很沉甸甸的就可以了。大家吃水果就是在吸收里面的营养成分,而干瘪了的水果里面的水分也会少些。

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