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1 水瓜的价格

水瓜的价格

  山东鲁南蔬菜批发市场3.5元/斤

  江苏七里沟农副产品中心3.75元/斤

  山西利民果菜批发市场4.8元/斤

  北京新发地农产品批发市场5.75元/斤

  内蒙古美通食品批发市场5.5元/斤

  新疆三和市场6元/斤

  新疆北园春批发市场6.635元/斤

  四川灯杆坝菜市场3.5元/斤

  河南万邦国际农产品物流城4.65元/斤

  浙江嘉兴蔬菜批发市场2.925元/斤

  浙江义乌农贸城4.7元/斤

  湖北白沙洲农副产品大市场4元/斤

  四川塔沱农副产品批发市场4.7元/斤

  云南龙城蔬菜批发市场3元/斤

  北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场5.25元/斤

  四川北川农产品批发市场3元/斤

  江苏淮海蔬菜交易批发市场3.1元/斤

  四川麻柳湾市场5.5元/斤

  山东滕州蔬菜批发市场4.5元/斤

  山西紫坊农副产品综合交易市场4.595元/斤

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2 水瓜的功效与作用

水瓜的功效与作用

  中医认为,水瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。[8] 清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。[2] 水瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。水瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍,水瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。一般来说,吃嫩水瓜口感、营养和治疗效果都更好。水瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。水瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用水瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

  水瓜子性寒,味苦微甘,有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。

  水瓜络性平味甘,以通络见长,可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。

  水瓜花性寒,味甘微苦,有清热解毒之功,可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。

  水瓜藤舒筋活络,并且可以祛痰。

  水瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。

  水瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。

  一般人都可吃水瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃水瓜。

  附方

  ①治肠风:绵瓜不拘多少,烧灰存性,酒调二钱,空心下。(《续本事方》)

  ②治痔漏脱肛:水瓜烧灰、多年石灰、雄黄各五钱。为末,以诸胆、鸡子清及香油和调贴之,收上乃止。(《孙天仁集效方》)

  ③治肛门酒痔:水瓜烧存性,研末,酒服二钱。(《纲目》)

  ④治白崩:棕榈(烧灰)、水瓜。上各等分,为细末。空心酒调下。(《奇效良方》)

  ⑤治风热腮仲:水瓜烧存性,研末,水调搽之。(《纲目》)

  ⑥治痈疽不敛,疮口太深:水瓜捣汁频抹之。(《仁斋直指方》)

  ⑦治天疱湿疮:水瓜汁调辰粉频搽之。(《纲目》)

  ⑧治玉茎疮溃:水瓜连子捣汁,和五倍子末赖搽之。(朱震亨)

  ⑩治干血气痛,妇人血气不行,上冲心膈,变为干血气者:水瓜一枚,烧存性,空心温酒服。(《寿域神方》)

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3 水瓜的做法

水瓜的做法

  食用水瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。水瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌水瓜。水瓜清炒则清淡可口,清热利湿;

  香菇烧水瓜益气血、通经络;

  西红柿水瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生水瓜适量洗净榨汁,按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生水瓜汁,具有清热止咳化痰的功效;

  水瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可做成鲢鱼水瓜汤,此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。

  适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用;取水瓜花30克,槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂,分两次服下,可以治疗便血。

  丝瓜蛋汤

  材料

  2个蛋

  做法

  2个蛋先煎好,取出待用。

  丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿,加高汤(水也可以),沸了之后加入炒好的鸡蛋,略煮片刻,加盐调味即可。出锅前葱花点缀。

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4 水瓜简介

水瓜简介

  水瓜珠江三角洲水瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物,水瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、水瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称水瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

  一年生攀援葫芦科草本植物。茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛,枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷须。茎须粗壮,被短柔毛,通常2-4枝。单叶互生,有长柄,叶片掌状心形,长8-30厘米,宽稍大于长,边缘有波状浅齿,两面均光滑无毛。叶柄粗糙,长10-12厘米,具有不明显的沟,近无毛。叶片三角形或近圆形,长、宽约10-20厘米,通常掌状5-7裂,裂片三角形,中间的较长,长8-12厘米,顶端急尖或渐尖,边缘有锯齿,基部深心形,弯缺深2-3厘米,宽2-2.5厘米,上面深绿色,粗糙,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具有白色的短柔毛。夏季叶腋开单性花。

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