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1 丝瓜的价格

丝瓜的价格

  山东鲁南蔬菜批发市场3.5元/斤

  江苏七里沟农副产品中心3.75元/斤

  山西利民果菜批发市场4.8元/斤

  北京新发地农产品批发市场5.75元/斤

  内蒙古美通食品批发市场5.5元/斤

  新疆三和市场6元/斤

  新疆北园春批发市场6.635元/斤

  四川灯杆坝菜市场3.5元/斤

  河南万邦国际农产品物流城4.65元/斤

  浙江嘉兴蔬菜批发市场2.925元/斤

  浙江义乌农贸城4.7元/斤

  湖北白沙洲农副产品大市场4元/斤

  四川塔沱农副产品批发市场4.7元/斤

  云南龙城蔬菜批发市场3元/斤

  北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场5.25元/斤

  四川北川农产品批发市场3元/斤

  江苏淮海蔬菜交易批发市场3.1元/斤

  四川麻柳湾市场5.5元/斤

  山东滕州蔬菜批发市场4.5元/斤

  山西紫坊农副产品综合交易市场4.595元/斤

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2 丝瓜的功效与作用

丝瓜的功效与作用

  中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。[2] 丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍,丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。一般来说,吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

  丝瓜子性寒,味苦微甘,有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。

  丝瓜络性平味甘,以通络见长,可以用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。

  丝瓜花性寒,味甘微苦,有清热解毒之功,可以用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。

  丝瓜藤舒筋活络,并且可以祛痰。

  丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。

  丝瓜根可以用来消炎杀菌、去腐生肌。

  一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

  附方

  ①治肠风:绵瓜不拘多少,烧灰存性,酒调二钱,空心下。(《续本事方》)

  ②治痔漏脱肛:丝瓜烧灰、多年石灰、雄黄各五钱。为末,以诸胆、鸡子清及香油和调贴之,收上乃止。(《孙天仁集效方》)

  ③治肛门酒痔:丝瓜烧存性,研末,酒服二钱。(《纲目》)

  ④治白崩:棕榈(烧灰)、丝瓜。上各等分,为细末。空心酒调下。(《奇效良方》)

  ⑤治风热腮仲:丝瓜烧存性,研末,水调搽之。(《纲目》)

  ⑥治痈疽不敛,疮口太深:丝瓜捣汁频抹之。(《仁斋直指方》)

  ⑦治天疱湿疮:丝瓜汁调辰粉频搽之。(《纲目》)

  ⑧治玉茎疮溃:丝瓜连子捣汁,和五倍子末赖搽之。(朱震亨)

  ⑩治干血气痛,妇人血气不行,上冲心膈,变为干血气者:丝瓜一枚,烧存性,空心温酒服。(《寿域神方》)

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3 丝瓜的做法

丝瓜的做法

  食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热,尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效;丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可做成鲢鱼丝瓜汤,此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用;取丝瓜花30克,槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂,分两次服下,可以治疗便血。

  清炒丝瓜

  材料

  丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许

  做法

  1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

  2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;

  3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

  丝瓜炒鸡蛋

  材料

  原料:丝瓜,鸡蛋

  调料:油,盐,料酒,葱花

  做法

  1、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。

  2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。

  3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备用。

  4、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

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4 丝瓜简介

丝瓜简介

  丝瓜(学名:Luffa cylindrica),珠江三角洲丝瓜特指八角瓜,是原产于印度的一种葫芦科植物,又称菜瓜,在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃,还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

  一年生攀援葫芦科草本植物。茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛,枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷须。茎须粗壮,被短柔毛,通常2-4枝。单叶互生,有长柄,叶片掌状心形,长8-30厘米,宽稍大于长,边缘有波状浅齿,两面均光滑无毛。叶柄粗糙,长10-12厘米,具有不明显的沟,近无毛。叶片三角形或近圆形,长、宽约10-20厘米,通常掌状5-7裂,裂片三角形,中间的较长,长8-12厘米,顶端急尖或渐尖,边缘有锯齿,基部深心形,弯缺深2-3厘米,宽2-2.5厘米,上面深绿色,粗糙,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具有白色的短柔毛。夏季叶腋开单性花。

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