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1 茼蒿的价格

茼蒿的价格

  北京新发地农产品批发市场2.75元/斤

  河北桥西蔬菜批发市场3.75元/斤

  湖北金桥蔬菜果品批发市场2.25元/斤

  山东沧口蔬菜副食品批发市场5元/斤

  山东凯盛农产品物流园2元/斤

  江苏凌家塘农副产品批发市场2.5元/斤

  江西浔阳蔬菜批发大市场3元/斤

  山西紫坊农副产品综合交易市场2.545元/斤

  河北天仙果品农贸批发交易市场1.65元/斤

  湖北皇经堂批发市场2.75元/斤

  湖北两湖平原农产品2.1元/斤

  天津当城蔬菜批发市场1.9元/斤

  湖北蟠龙蔬菜批发交易市场3元/斤

  山东鲁中果品批发市场1.8元/斤

  甘肃酒泉春光农产品市场2.8元/斤

  河北冀东果菜批发市场2.1元/斤

  甘肃洛门蔬菜批发市场3.4元/斤

  山东华中蔬菜批发市场5元/斤

  河北张北蔬菜城4.8元/斤

  贵州地利农产品物流园2.5元/斤

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2 茼蒿的功效与作用

茼蒿的功效与作用

  蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

  宜忌

  《得配本草》:"泄泻者禁用。"出的是,野菊花性味微寒,可伤脾胃阳气,不可用量过大,脾胃虚弱的人不可久服。

  药用价值

  茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能,抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富,清爽可口,可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症;尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。茼蒿含有精油以及胆碱等物质,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。[9]

  作用

  1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。

  2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。

  3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

  配伍

  治疗痈疽疔肿、丹毒等证,可将野菊花15克连茎捣烂,加入适量酒煎,趁热服下,将所剩药渣外敷患处。或与苍耳草10克一同捣烂,加入酒一碗,绞汁服。或与蒲公英15克,金银花20克,紫花地丁15克,紫背天葵子15克配伍煎汤内服。

  治疗热毒上攻所致的咽喉肿痛,可与蒲公英15克,紫花地丁15克,连翘10克配伍煎汤内服。

  治疗风火相煽所致的目赤肿痛等证,可与金银花15克,密蒙花9克,夏枯草6克等配伍煎汤内服或外用薰眼。

  治疗湿疹、皮肤瘙痒等,可适量煎汤外洗。

  治疗高血压头痛、眩晕、失眠及动脉硬化、冠心病等,可与桑叶12克,山楂10~20克,金银花15克,用沸滚开水冲泡10~15分钟,代茶饮。

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3 茼蒿的做法

茼蒿的做法

  古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。

  清炒茼蒿菜

  材料

  主料:茼蒿400克,

  调料:植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克

  做法

  1.选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水;

  2.将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上供食。

  茼蒿炒鸡蛋

  材料

  茼蒿,鸡蛋,盐,蚝油,蒜瓣

  做法

  1、茼蒿切段,锅内放清水,稍微热水焯一下盛出。

  2、鸡蛋打碎放葱花搅拌均匀,锅内放油,鸡蛋倒入炒成块后盛出。

  3、锅内放油,炒香蒜瓣,加入焯过的茼蒿,炒绿后加入鸡蛋,放盐和耗油,翻炒均匀。装盘即可。

  茼蒿鱼丸

  材料

  茼蒿500克,鱼丸若干枚,油、葱花、盐、鸡精适量。

  做法

  1、茼蒿洗净沥干,鱼丸购买。

  2、起锅热油爆香葱花,放2碗水烧开。

  3、放鱼丸、茼蒿焖煮1分钟。

  3、放盐和鸡精调味即可。

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4 茼蒿简介

茼蒿简介

  茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。

  在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

  大叶茼蒿

  又称板叶茼蒿货圆叶茼蒿。叶片大而肥厚,缺刻少而浅,呈匙形,绿色,有蜡粉;茎短,节密而粗,淡绿色,质地柔嫩,纤维少,品质好;较耐热,但耐寒性差,生长慢,成熟略晚;适宜南方地区栽培。

  小叶茼蒿

  小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小,缺刻多而深,绿色,叶肉较薄,香味浓;茎枝较细,生长快;抗寒性较强,但不太耐热,成熟较早;适宜北方地区栽培。

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